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查看: 1122|回复: 2

打蛋白

发表于 23-3-2009 11:06 AM | 显示全部楼层 |阅读模式

请各位烘培高手帮帮忙...

为何我用standmixer 打的蛋白上面已经过度发泡,可是下面的还是水水的, 像完全没打到...

问题出现在那里??

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发表于 23-3-2009 12:24 PM | 显示全部楼层

你的盤或著器皿，工具一定是有沾到水分，要不然不會有這樣的情型發生

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楼主| 发表于 23-3-2009 04:41 PM | 显示全部楼层

谢谢你的回复, 我再试一试..

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所属分类: 办公美食

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