如何烹煮好吃的粥

熊熊累了

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[ 本帖最后由 长江漆号 于 30-5-2009 02:20 AM 编辑 ]

盡用話題

米＋熱湯＋一茶匙油(增加滑感！），材料視乎自己的口位！我喜歡簡單的！

熊熊累了

原帖由 盡用話題 于 6-10-2008 12:41 PM 发表
米＋熱湯＋一茶匙油(增加滑感！），材料視乎自己的口位！我喜歡簡單的！

要用什么热汤?油要几时放呢?

huiyien74

原帖由 熊熊累了 于 6-10-2008 06:16 PM 发表

要用什么热汤?油要几时放呢?

在煮粥前半个小时放油。我妈还说要放一些盐。

飞扬100

原帖由 huiyien74 于 6-10-2008 07:01 PM 发表

在煮粥前半个小时放油。我妈还说要放一些盐。

我说应该放一些姜丝。粥才会香。。

若可以也放一点肉碎，粥也会比较香甜

幸运星

我喜欢很清淡的味道，我煮粥不放油，我煮的都是蔬菜粥。

熊熊累了

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dolphin1982

用煮好的饭+高汤

熊熊累了

原帖由 dolphin1982 于 13-10-2008 01:55 PM 发表
用煮好的饭+高汤

什么高汤?

Cutedrummer

看你喜欢什么材料。
通常米+高汤，煮成白粥后再加料。

喜欢肉的话，可以煮：
海鲜粥，加虾，sotong和鱼片。
猪肉皮蛋粥，加腌好的猪肉碎和皮蛋。
鸡丝粥，煮的时候加入鸡肉，然后捞起放良，过后再撕开加下去吃。
海鲜和鸡丝粥可以加姜丝，会很香。

喜欢菜的话，可以煮：
萝卜粥，马铃薯粥，苋菜粥，白菜花粥。

熊熊累了

原帖由 Cutedrummer 于 19-10-2008 12:06 PM 发表
看你喜欢什么材料。
通常米+高汤，煮成白粥后再加料。

喜欢肉的话，可以煮：
海鲜粥，加虾，sotong和鱼片。
猪肉皮蛋粥，加腌好的猪肉碎和皮蛋。
鸡丝粥，煮的时候加入鸡肉，然后捞起放良，过后再撕开加下去吃 ...

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hwa_win

我女朋友最常煮蔬菜粥，不只材料丰富，而且颜色也很漂亮，蛮开胃的哦！就是有萝卜，番茄，菜心，白菜，黄瓜，马铃薯，蘑菇和香菇都切成丁，再加上玉蜀黍粒，如果有蛤仔+干贝就更好，煮出来味道会很棒！然后要滚了就加酱青，蚝油，麻油和胡椒粉。最后要吃的时候可以选择1.腐乳 或者是2.肉酱 然后搅拌，再加上香脆的炸江鱼仔和花生就行了！
重点是经济又美味！！

熊熊累了

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