自創月餅

u-roko · 发表于 5-9-2008 09:17 PM

嘻嘻！看！自創的龍珠果冰皮月餅，天然色素哦。

[ 本帖最后由长江漆号于 30-5-2009 02:49 AM 编辑 ]

简单就是美 · 发表于 5-9-2008 09:34 PM

看来好好吃喔

厉害唷

迷糊蛋 · 发表于 5-9-2008 09:34 PM

很漂亮～
是怎么做的？
里面包了什么馅？

u-roko · 发表于 6-9-2008 10:52 AM

里面先用一層薄的豆沙餡把蛋黃抱住，然后才加外餡。這次我用的是南瓜餡，比較有營養。最后才用冰皮包起。效果可以跟外面買的相比哦。龍珠果營養價值高，沒有人造色素，純天然又健康。哈哈，好像在打廣告。

简单就是美 · 发表于 6-9-2008 02:09 PM

可以分享这个月饼的食谱吗？谢谢你

lion_o · 发表于 8-9-2008 02:17 PM

不错
几时可以搞个教学来？

黑夜王子 · 发表于 8-9-2008 02:26 PM

很漂亮,可以分享这个月饼的食谱吗？谢谢你 oh

ellychew · 发表于 8-9-2008 03:56 PM

楼主你做的月饼很美

kittymiao0210 · 发表于 8-9-2008 06:12 PM

南瓜陷料？我喜欢

u-roko · 发表于 8-9-2008 10:16 PM

冰皮的方便是不用烘培，食譜都是一樣的我也不再多說了。可以在制作冰皮時把水加以調配那就可以做出不同的冰皮了。例如我把龍珠果攪成汁跟粉皮混合就有天然的效果，還可以用芒果，花茶，等等的材料，只要把它泡成水，就可以做去不同的冰皮了。秘訣只是大家可以用一點心細，也可以做出跟外面一樣漂亮的月餅的。

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