阿一厨房 - 炸春卷 韩国煎饼 Nudget ...

Smithy

之前很忙，所以没办法只好弃楼了。当中还算有弄一些来吃，就拍下一点点，大家路过打个赏其实是把店里剩下的拿回家炸。不过说真的，还是生的比较好吃，和橘子醋。毕竟里面包的是鄂梨，生金枪鱼，和蔬菜。


然后在店里吃了chijimi，觉得蛮好吃的，手痒跑去买粉来自己弄，
很简单的说...


[ 本帖最后由 Smithy 于 11-11-2008 11:50 PM 编辑 ]

Smithy

这个熬过夜，不然肉不会软...


这个很配饭，
就算不配饭也可以吃得很饱，
很矛盾的说
把蒸熟马铃薯切块再去炸，
马铃薯的皮可以用刷子刷干净，拨掉了反而失去了口感。
炒香蒜米和大葱，再加入一些牛油，料理酒，碎Parsely，椒盐调味。
熄火后加入炸好的马铃薯搅拌20秒左右上桌。

本来是想弄给我素食的朋友吃的（他可以吃奶制品），
哪里知道大葱和蒜是五荤，他不能吃，晕倒
结果把冰箱里剩下的蟹柳给加了下去。

Smithy

去超市买了冷冻拉面，很Q很好吃。
然后依依不舍的用仅剩一包的福建面料，
里面有碎虾米，干辣椒等等，虾味十足，一解思乡之愁。
其一


其二

料多到看不到面鸟

还有就是这个，

有谁可以教我调叉烧汁，
我弄得味道不够好...

Smithy

这里腿肉的价钱是鸡胸肉的2倍多，
所以，常吃得还是比较硬的鸡胸肉。

不过鸡胸肉也可以弄得很好吃。
把半解冻状态的鸡胸肉切片（这样最容易切）
撒上椒盐和一些蚝油。（两面）
然后平均撒上小麦粉。（两面）
涂上蛋汁，再撒小麦粉。
接下来就是粘糟糠（可以的话就把糟糠用搅拌机弄得碎碎，可以粘得更均匀）
过后要煎要炸要烤，随君如意。
吃了真的停不了口

mainz

原帖由 Smithy 于 2-7-2008 08:56 PM 发表
我懒惰自己包，去买了现成的饺子。
以前在拉面店用机器煎的，用平底锅反而不是很容易。

1，把平底锅给加热，放点油，用麻油也很不错。油要热，不然会粘锅底。
2，转中火，把（12颗）饺子给并排，加入大约60cc(少 ...

饺子皮怎么弄才可以变得薄薄的。很羡慕哦！！！！请楼主多多指教

Smithy

我买冷冻的，已经包好的那种。
不好意思哦。
没时间，我自己还没包过...