无聊煮一下：自製泡菜，蔥油豆腐，三巴羊角豆，咖哩排骨

sherrene_fong

我是个喜欢吃的人。。。所以身上的肥肉也是很多。。。
街边档有很多好吃的，可是往往有很多油-。-
现在在减肥。。。所以油份要控制。。。只好自己下厨

[ 本帖最后由 sherrene_fong 于 23-11-2007 11:07 AM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 sherrene_fong 于 6-10-2007 11:46 PM 发表
现在在减肥。。。所以油份要控制。。。只好自己下厨
今天的瓦煲鸡饭，我和妹妹一人一半，是我第一次煮。。。他说很好吃。。。呵呵呵
饭后来一杯黄梨削油去脂


今天的午餐

绿茶黄梨汁
还有
瓦煲梅香咸 ...

楼主竟然有瓦煲哦!煮出来一定很好吃吧!
请问啊..那黄黄接近白色的那是什么啊?鸡蛋吗?

sherrene_fong

恩。。呵呵
和你说哦。。。用这个瓦煲之前。。我是用另外一种瓦煲（外面光滑的）。。可是米很快会粘在锅底。。。所以我倒入图上的瓦煲。。。没有那么快粘底。。。
好像吃肉骨茶那一种瓦煲。。外表粗粗的


对，那是鸡蛋。。。接近要好的时候，打入一颗鸡蛋，盖上盖子，
“局“（广东话）等烟从小孔冒完后，就是那个样子了

[ 本帖最后由 sherrene_fong 于 14-10-2007 03:00 AM 编辑 ]

sherrene_fong

今天的瓦煲鸡饭，我和妹妹一人一半，是我第一次煮。。。他说很好吃。。。呵呵呵
饭后来一杯黄梨削油去脂


今天的午餐

绿茶黄梨汁
还有
瓦煲梅香咸鱼腊肠鸡蛋鸡肉饭

自己烹调的，少油不怕肥。。。呵呵呵








料理教学：

绿茶黄梨汁
黄梨 120克
绿茶粉 适量

做法：
1。黄梨切块打汁，弃渣（要留也可以），然后加开水
2。倒上绿茶粉
3。完成，超简单。。。

不要渣是因为我吃饱了，如果连渣喝。。我会饱死



瓦煲梅香咸鱼腊肠鸡饭+鸡蛋（瘦身篇）

                            材料:

鸡肉	适量
鸡蛋	1个
腊肠	1/2条
咸鱼	很小很小的一块
白米	适量
青葱	适量
红辣椒	2~3片
冬菇丝	适量

做法：

1。把一半分量的鸡肉去皮，留下少少鸡皮。然后拿去腌，蚝油，黑酱油，胡椒粉和白酒
2。腊肠切丁或片，热锅（无油）放下去炒，把肥油炒出来，用小火哦。炒香了，起锅
3。 白米洗净放热水煮（比较快熟），开始大火，半生熟时转小火。*全程关盖，要搅一下，开始熟的时候就不用搅。
4。咸鱼，冬菇丝，腊肠蒲下去，鸡肉也是。加适量甜酱油。关盖
5。煮到有少少焦味，鸡蛋打下去。默数10下，熄火（可以不跟我的做法）
6。等没有烟冒出来，就可以吃了。。半生熟的鸡蛋哦 7。红辣椒青葱是开盖后我才放。。。我喜欢吃青葱。。呵呵呵呵
*****有焦味别怕，吃的时候是不会有的
*****这就是我的自家牌鸡饭，没有参考食谱。。全部我自己agak-agak... *****小妹文法不好，请见谅

[ 本帖最后由 sherrene_fong 于 7-10-2007 10:29 AM 编辑 ]

sherrene_fong

怎么都没人捧我的场。。。真冷清。。难道这个版的人。。都是慢热型？？


谢谢思念
有机会我煮给你吃

yoga123

今天买了鸡，想煮瓦煲鸡饭。。但是忘了买腊肠。。 。。一定不比你的来得好吃。。

思念离我很近

原帖由 sherrene_fong 于 7-10-2007 10:28 AM 发表
怎么都没人捧我的场。。。真冷清。。难道这个版的人。。都是慢热型？？


谢谢思念
有机会我煮给你吃

有啊有啊!我就是第一个棒你的场啊!不过这里啊..周日比较热闹的!周末大家都去happy了~

好好..你要记得哦..

nanas

我喜歡你的黃梨汁~

sherrene_fong

[fly]橄榄油燕麦饼[/fly]






[ 本帖最后由 sherrene_fong 于 7-10-2007 11:55 PM 编辑 ]

sherrene_fong

[fly]自家蛋丝炒米粉
[/fly]

sherrene_fong

[fly]我的晚餐

海鲜三皇蛋还有asam酸辣菜

[/fly]

nanas

你的米粉好像黑了一點, 但我喜歡!!

sherrene_fong

原帖由 nanas 于 8-10-2007 01:09 AM 发表
你的米粉好像黑了一點, 但我喜歡!!

我特地放到那么黑的
我用特级黑酱油。。。放了超多。。普通便宜的放多多也不黑
因为我喜欢黑黑黑黑的。。
好像炒饭，福建面。。。不够黑我不吃

好像我的皮肤一样。。。黑黑

苏凯琳

sherrene，请问海鲜三皇蛋怎样做？？？

SF03

不错嘛，加油哦。

sherrene_fong

原帖由 苏凯琳 于 8-10-2007 10:08 AM 发表
sherrene，请问海鲜三皇蛋怎样做？？？

材料：

咸蛋黄 （切丁） 1~2个
皮蛋 （切丁）1个
鸡蛋 2个
虾子 适量
鸡肉切丁 适量
蟹柳 适量

**（分量可以依自己喜欢放多少就放多少）

把全部材料铺在碟子上（除了鸡蛋）。。。最好用浅碟的，金属的最好

鸡蛋打散加适量温水，（不可太多，不然不会凝结），
加木薯粉水（俗称太白粉，加水调和才加进去鸡蛋液里，鸡蛋会凝结得比较美），
然后调味，倒入碟子。

用文火慢慢蒸（水滚了才放下去蒸）

***蒸蛋忌用猛火。。。
虽然快熟，但是表面会蒸到很不美。。
很粗糙。。。
只有慢火蒸出来的才会香滑。。。

蒸好后，淋一些甜酱油或咸酱油，还有香油
最后撒上炸葱，还有葱花。。。。想要美一点的话
红辣椒切小丁一起撒。。。


完成^^


打字很累-。-，这是我的做法，其实你也可以自己摸索，不需要跟我的^^

[ 本帖最后由 sherrene_fong 于 9-10-2007 12:26 AM 编辑 ]

sushi6211

原帖由 sherrene_fong 于 7-10-2007 10:28 AM 发表
怎么都没人捧我的场。。。真冷清。。难道这个版的人。。都是慢热型？？


谢谢思念
有机会我煮给你吃

最近有點忙, 這兩天抽空上來慢慢看才發現廚房這開了不少新樓
小妹妹煮得很不錯, 尤其是第一道看了很美味呢~加油~加油!

btw....你很眼熟....我應該看過你

sherrene_fong

原帖由 sushi6211 于 9-10-2007 12:30 AM 发表


最近有點忙, 這兩天抽空上來慢慢看才發現廚房這開了不少新樓
小妹妹煮得很不錯, 尤其是第一道看了很美味呢~加油~加油!

btw....你很眼熟....我應該看過你

不会吧 我很pai seh neh...
如果你是在selayang or kepong一带。。。不出奇
one utama or setapak也有我的脚毛

sushi6211

原帖由 sherrene_fong 于 9-10-2007 12:34 AM 发表
不会吧 我很pai seh neh...
如果你是在selayang or kepong一带。。。不出奇
one utama or setapak也有我的脚毛

果然沒有看錯....
那天在瘦身區看到你的帖就覺得很熟悉了
知道你也在喝susu....
記得正餐要吃得營養均衡....大量五顏六色的蔬菜對減重很有幫助的

sherrene_fong

原帖由 sushi6211 于 9-10-2007 12:38 AM 发表


果然沒有看錯....
那天在瘦身區看到你的帖就覺得很熟悉了
知道你也在喝susu....
記得正餐要吃得營養均衡....大量五顏六色的蔬菜對減重很有幫助的

你在那里看到我？？-。- 该不会是customer吧-。-

喝完了就不要喝了。。要睡街了 很贵，虽然效果好。。不过每天都吃一样的东西
。。。很geli