【::=美食，甜品食谱大公开=::】

qijing

我这里有一些美食和甜品的食谱与大家分享。喜欢烹饪的，我们一起研究研究，好不。

尤其是槟城的美食食谱，我会分享的噢！

qijing

ASAM LAKSA

材料 1：新鲜辣椒，onion,balancan,黄姜，矛（sedai), 一起放进搅拌器，搅匀。然后放进锅里，用最小的火候煮。然后慢慢的把 asam jawa，加水进入锅里七分满，还加上一些黄梨。
材料2 ： asam jawa
材料3： laksa 条
材料４: 黄瓜，黄梨，薄荷叶
材料5：虾膏
直到闻laksa 的香味时，就可以把已经鱼加上去。 (那鱼必需要去蒸过然后去掉鱼骨的）。
一直煮那laksa 汤，大概30分钟，就可以较少许的盐，和糖，就行了。

我们需要买吃laksa的面条。

把黄瓜，切成一丝丝的，黄梨也切成一次小块，薄荷叶。

把laksa条，煮熟后，加上材料4，然后加上汤就大功告成了。

p/s: 假如在海外游子想吃laksa，买不到新鲜的鱼可以罐装的sardin来代替噢。



[ 本帖最后由 qijing 于 6-6-2007 01:01 PM 编辑 ]

butterrr

在海外,
其它材料大概比鱼还难找吧...


不过你的食谱已经有望梅止渴的作用了...

qijing

原帖由 butterrr 于 5-6-2007 04:01 AM 发表
在海外,
其它材料大概比鱼还难找吧...


不过你的食谱已经有望梅止渴的作用了...

呵呵，那些材料，我都可以在超市，买到或者到china town 或亚洲超市都可以买得到。
我在这儿煮了两次，味道还蛮不错。

你在哪一个国家，还是在马来西亚啊？
下次再发糯米鸡食谱， 哈哈

a13c991

为什么laksa是在甜品食谱 。你的糯米鸡太太太好吃了

kristal930

原帖由 a13c991 于 8-6-2007 05:32 PM 发表
为什么laksa是在甜品食谱 。你的糯米鸡太太太好吃了

你按着良心说啊！！！这样委屈，就不要吃啦！！！

yusin

原帖由 a13c991 于 8-6-2007 05:32 PM 发表
为什么laksa是在甜品食谱 。你的糯米鸡太太太好吃了

阿伯！看清楚一点，她标着美食，甜品食谱大公开的主题啊！有什么问题吗？
糯米鸡，花生汤，鸡饭还有很多很多，都好好吃

kristal930

原帖由 qijing 于 4-6-2007 01:01 PM 发表
ASAM LAKSA

材料 1：新鲜辣椒，onion,balancan,黄姜，矛（sedai), 一起放进搅拌器，搅匀。然后放进锅里，用最小的火候煮。然后慢慢的把 asam jawa，加水进入锅里七分满，还加上一些黄梨。
材料2 ： asam ja ...

不好意思，请问可以写出onion,balancan,黄姜等需要多少吗？我想要学煮

qijing

原帖由 kristal930 于 13-6-2007 09:42 AM 发表


不好意思，请问可以写出onion,balancan,黄姜等需要多少吗？我想要学煮

那onion 的份量3颗就好了，balacan 就需要2 小片， 黄姜 就需要一小块啊～

asam jawa，laksa 条

是什麽来的，我在melbourne 请问谁知道那里有的卖??我想试试看，真的很想吃。。。

qijing

Asam jawa 就是tamarind 我相信在 asian grocery 可以买得到吧～
至于laksa 条，可以以米粉来代替

qijing

我好想念福建面啊，这次我来到澳洲后都没吃过了。我以前每星期都会吃一次。。
好期待，明天我要自己煮啦！ 期待期待 。。。 哈哈 哈哈
有空再上来，分享食谱咯～～

TuT

我在澳洲时，也常常自几煮asam laksa和虾面吃。我买濑粉来煮 asam laksa吃。