鸡饭-很容易煮的一道“菜”

cutie_gil

材料：

蒜米，小葱，姜- 全准备一些，磨成泥状，各一汤匙。
几根香兰叶
牛油-少许
米-洗净，滤干备用
盐-适量
油-适量

作法：
1.热镬，倒油爆香磨成泥状的蒜米，小葱和姜。然后，加入牛油，香兰叶和盐。
2.再加入滤干的米和（1）炒在一起。
3.把（２）放入电饭煲，加入适量的鸡汤再搅匀。

lowkey19

你的＂鸡＂在那里。。

cutie_gil

我说的是鸡饭嘛。。。如果你要鸡的话，我也可以说明的：

材料：
鸡-1只（一定要整只窝（去头去脚），不然煮出来的味道就不好了）
水-适量但要淹过鸡咯
盐-适量
姜-1小块

作法：
1. 煮滚水，加入姜，盐及鸡。
2. 煮大约15-20分钟即可。
3. 拿出鸡肉然后泡入温水数分钟。（这个步骤要或不要都可以。有人却说有了这个步骤，鸡肉会更好吃-这就要看在下各位的意愿了）
4. 过后，再拿出鸡肉凉在碟子上，洒上麻油即可。

p/s: 剩余的鸡汤可拿来煮鸡饭。除外，也可加入一些自己喜欢的吃的包菜或是其他的，这就能变成多一样的青菜鸡汤了。

jun~jun

哦。。 他的意思是为何没图片可看啊。。。 ：）

我妈也很拿手煲鸡饭的。。

[ 本帖最后由 jun~jun 于 7-5-2007 12:19 AM 编辑 ]

artchala

原帖由 jun~jun 于 7-5-2007 12:17 AM 发表
哦。。 他的意思是为何没图片可看啊。。。 ：）

我妈也很拿手煲鸡饭的。。

我妈也很拿手做鸡饭的，因为她本身就是卖鸡饭的
但是材料跟楼主的大大不同啦！
各人有各人的食谱，
相信楼主的鸡饭也很香~~~~~有机会放放成品给我们欣赏哦！

cutie_gil

哦，原来如此。我前几天心血来潮有煮鸡饭，但我忘记把我的作品拍起来了，只好等下一次咯。短期内都不会再煮这道菜了，因为怕吃太多会肥窝（因为只有两个人吃而已，而我煮整只鸡叻）

jun~jun

哗。。俩个人吃整只鸡。。好肥哦。。不行，我光想就很肥了啦。喝水也会肥的人，连想美食也是罪过。。。。。 天啊，惨绝人亡啊。。。。。： p

cutie_gil

当然不是那种很大size的鸡，是小的kampung鸡啦。。。

DoTaBoy

请问有一些鸡饭的煮法是不是用电饭煲煮的??
意识是。。饭，鸡和一些调味料一起放入电饭煲煮的??

yeoksan

请问有一些鸡饭的煮法是不是用电饭煲煮的??
意识是。。饭，鸡和一些调味料一起放入电饭煲煮的??
DoTaBoy 发表于 20-2-2012 05:48 PM

有，请看我的“懒人鸡饭”
http://cforum3.cari.com.my/redirect.php?goto=findpost&ptid=1952574&pid=78810215

其实我几年前也有开过这个贴：
《[分享] 不用鸡的"鸡饭"!》
http://cforum.cari.com.my/viewthread.php?tid=441801

xiangyun123

谢谢楼主分享

DoTaBoy

回复 10# yeoksan
谢谢。。。明白了。。