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如何制造猪肠粉的酱料？
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请问有谁会做猪肠粉用的恬酱和辣椒酱呢........急.......
谢谢....... |
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发表于 1-3-2007 06:39 PM
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原帖由 vomit 于 1-3-2007 05:37 PM 发表
请问有谁会做猪肠粉用的恬酱和辣椒酱呢........急.......
谢谢.......
我也想知道如何做甜酱,是不是芋頭糕也可以用猪肠粉的甜酱?? |
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楼主 |
发表于 2-3-2007 11:01 AM
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发表于 28-6-2007 09:28 PM
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我也想知道做猪肠粉的酱料，在melbourne买不到，想自做做那位朋友帮帮忙。 |
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发表于 3-7-2007 11:39 PM
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原帖由 klren 于 28-6-2007 09:28 PM 发表 
我也想知道做猪肠粉的酱料，在melbourne买不到，想自做做那位朋友帮帮忙。
預備一點蔥油(炸過紅蔥的油), 然後呢熱鍋, 放些蔥油,一點芝麻油,斟酌取豆醬下去炒,酌量放些水,加些蠔油,醬油,糖以及黑醬油等調味料,如果味道都ok,就放玉米粉去勾欠, 玉米粉勾欠比較均勻而且不容易變水. 嘗試看看吧 |
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发表于 4-7-2007 02:36 AM
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原帖由 太阳神阿婆罗号 于 3-7-2007 11:39 PM 发表
預備一點蔥油(炸過紅蔥的油), 然後呢熱鍋, 放些蔥油,一點芝麻油,斟酌取豆醬下去炒,酌量放些水,加些蠔油,醬油,糖以及黑醬油等調味料,如果味道都ok,就放玉米粉去勾欠, 玉米粉勾欠比較均勻而且不容易變水. 嘗試 ...
謝謝你,請問你有沒有比例啊?? |
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发表于 4-7-2007 08:48 PM
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原帖由 太阳神阿婆罗号 于 3-7-2007 11:39 PM 发表
預備一點蔥油(炸過紅蔥的油), 然後呢熱鍋, 放些蔥油,一點芝麻油,斟酌取豆醬下去炒,酌量放些水,加些蠔油,醬油,糖以及黑醬油等調味料,如果味道都ok,就放玉米粉去勾欠, 玉米粉勾欠比較均勻而且不容易變水. 嘗試 ...
太谢谢了，这个周末有时间一定试试看。谢谢了。。。 |
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