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**我的小厨房**18/07更新~SAMBAL SOTONG

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发表于 14-6-2006 12:30 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
===目錄===
#1 = 蘆蕙紅棗湯
#17 = 客家咸茶
#18 = 薏米腐竹白果
#21 = 薏米綠豆番薯湯

#27 = 印尼黃姜炸雞 & TELUR SAMBAL

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听说吃芦荟有美容的功效
芦荟红枣汤
材料 :
芦荟  红枣
白果  龙眼干
冰糖片 PANDAN叶
材料就这么简单



[ 本帖最后由 weikai 于 18-7-2007 04:40 PM 编辑 ]
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发表于 14-6-2006 10:30 PM | 显示全部楼层
原帖由 weikai 于 14-6-2006 12:30 PM 发表
听说吃芦荟有美容的功效
请大家慷慨的分享美味的食谱


是啊,吃芦荟的确是有美容的功效。
我每次用来炖冰糖吃。
芦荟-要拿大颗的(小叶的不能吃喔)
去皮,切粒 放些水和冰糖下去炖2小时。就可以吃了。
这是最简单的做法。
如果没有冰糖可以用“蜜蜂石”药材店都有。
蜜蜂石-不但能降低胆固醇,价格还很便宜呢!
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发表于 15-6-2006 01:40 AM | 显示全部楼层
拿来炒sambal酱和虾米最好吃..  
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发表于 15-6-2006 02:11 AM | 显示全部楼层
原帖由 smallrain 于 14-6-2006 10:30 PM 发表


是啊,吃芦荟的确是有美容的功效。
我每次用来炖冰糖吃。
芦荟-要拿大颗的(小叶的不能吃喔)
去皮,切粒 放些水和冰糖下去炖2小时。就可以吃了。
这是最简单的做法。
如果没有冰糖可以用“蜜蜂石”药材 ...

我也是這樣燉的。 但我的是有加紅棗﹐有時還有加龍眼下去。
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发表于 15-6-2006 02:54 AM | 显示全部楼层
原帖由 emo_puppie 于 15-6-2006 01:40 AM 发表
拿来炒sambal酱和虾米最好吃..  


哇,很特别喔!
甜的芦荟我还常常吃,显得还是第一次听。
谢谢emo-puppie的idea。
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 楼主| 发表于 15-6-2006 10:59 AM | 显示全部楼层
谢谢大家慷慨的分享食谱

因为朋友最近给了我好多新鲜芦荟
所以这星期天,我要开动去煮了
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发表于 15-6-2006 03:04 PM | 显示全部楼层
其实芦荟有分的吗?
是不是有一些不能吃的?
还是全部都一样能吃?
有照片对照吗?
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发表于 15-6-2006 03:30 PM | 显示全部楼层
原帖由 emo_puppie 于 15-6-2006 01:40 AM 发表
拿来炒sambal酱和虾米最好吃..  



炒sambal 真的假的!?!?!?!








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[size=-1]老妈装穷,也是理财教育? 零点一度 [url]www.dot1degree.com[/url]
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发表于 15-6-2006 07:24 PM | 显示全部楼层
原帖由 milktin 于 15-6-2006 03:30 PM 发表



炒sambal 真的假的!?!?!?!


我也想問。
不會黏黏的嗎﹖聽起來好像有點惡心 不過試試看倒無妨﹗
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发表于 15-6-2006 10:20 PM | 显示全部楼层
不会苦吗 ???
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发表于 16-6-2006 09:51 AM | 显示全部楼层
我说的sambal酱是自己弄的酱噢~

蒜头
葱头
红辣椒
一点点的belacan

跟着次序捶它们,也可以用blender(但,没酱香噢)

要煮时,放点油烧热先,
然后小火炒sambal酱..
知道闻到香味,加入虾米炒香..
然后加入准备好的芦荟下去炒..
不用炒太久,久了口感就没了..  
如果需要,可以加入些调味料..  (但,我觉得不用咯)
就酱简单..

ps:建议虾米泡了,捶成象floss酱咯

[ 本帖最后由 emo_puppie 于 16-6-2006 09:52 AM 编辑 ]
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发表于 16-6-2006 10:09 PM | 显示全部楼层
还是想不到是啥味!!!!
haha..






[size=-1]-----------------------------------------
[size=-1]牛奶罐
[size=-1]零点一度 [url]www.dot1degree.com[/url]
[size=-1]只有等到最后棵树被砍掉,最后一条河被污染,最后一尾魚被捕食了,才发现錢是不能充饥的
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发表于 17-6-2006 12:52 PM | 显示全部楼层
请问吃芦荟会不会喉咙痒?因为我拿来涂脸是会痒的可能是皮肤敏感吧!
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发表于 17-6-2006 05:57 PM | 显示全部楼层
原帖由 bankcheng 于 17-6-2006 12:52 PM 发表
请问吃芦荟会不会喉咙痒?因为我拿来涂脸是会痒的可能是皮肤敏感吧!

我拿來塗也是會很癢﹗可是吃就不會﹐蠻好喝的﹐不妨試試看。
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发表于 24-8-2006 02:36 PM | 显示全部楼层
我也是第一次见识到芦荟sambal
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 楼主| 发表于 2-1-2007 02:31 PM | 显示全部楼层
我煮的午餐。。。。。
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 楼主| 发表于 2-1-2007 02:57 PM | 显示全部楼层
客家咸茶
茶的材料: (A) 炒香的芝麻和花生﹐茶葉(任何一種味道的茶葉) ﹐
              咸茶香菜1把(我們這裡很容易找得到)﹐適量的水
         (B) 鹽適量﹐一小鍋煮沸的水

做法: 將材料(A)放入攪拌機打至稀爛﹐之後將(B)加入。一鍋咸茶湯就好了。

* 有古老的方式可以磨那些材料(照片回馬來西亞補上)
* 要喝比較濃的湯﹐可以自己拿捏份量。(也可以加上炸香的江魚仔進入磨爛﹐使湯更鮮美)

* 也可以將磨好的咸茶膏存儲在冰箱結冰處﹐方便日後食用

菜的材料 :
(a) 蝦米﹐蒜米﹐蒜(全部切幼)﹐食油
(b) 菜葡(先洗洗/去咸味/水份瀝干)﹐樹仔菜(扭爛/水份瀝干)﹐米豆/紅豆(煮熟/水份瀝干)
(c) 包菜﹐長豆角﹐沙葛﹐豆腐﹐四角豆(全部切幼)
(d) 白飯   
(e) 炒香的花生和蝦米和香菜

做法:1) 將菜葡﹐不加食油先炒干水份﹐之後加入油和適量的材料(a)炒香﹐備用
     2) 加入食油和適量的材料(a)炒香﹐然後加入樹仔菜﹐備用
     3) 加入食油和適量的材料(a)炒香﹐然後加入米豆/紅豆﹐備用
     4) 材料(c)....每一樣照樣配合適量的材料(a)炒香﹐備用
     5) 然後將所有炒好的菜配上白飯和(e)﹐再配上咸茶湯。就可以吃了


我好像描述到很亂一下
      


[ 本帖最后由 weikai 于 20-1-2007 11:11 PM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2-1-2007 03:02 PM | 显示全部楼层
薏米腐竹白果

材料 = 腐竹﹐白果(處理干淨備用)﹐薏米(小麥粒也可以)﹐豆奶﹐冰糖片﹐香蘭葉
做法 = 先放大概1000ML的水人堝子﹐將香蘭葉煮香﹐

        然後加入腐竹﹐薏米和白果煮熟。再加入豆奶和冰糖片﹐完成

* 現在有些雜貨店有賣那些冷藏的腐竹﹐只要溶解後洗一洗就可以煮了
  (這個就別這麼快放下一起煮﹐因為這種比較快煮爛。最後就吃不到腐竹)
* 豆奶加不加都可以﹐加了比較香


[ 本帖最后由 weikai 于 6-8-2007 09:54 AM 编辑 ]
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发表于 2-1-2007 03:13 PM | 显示全部楼层
搂主连擂茶也会做~ 厉害!
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 楼主| 发表于 2-1-2007 03:35 PM | 显示全部楼层
原帖由 yan801010 于 2-1-2007 03:13 PM 发表
搂主连擂茶也会做~ 厉害!

因为我住在客家村。。。。
其实很容易煮
只是处理菜的时候很费时间
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