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超简单的晚餐食谱
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我是职业妇女，放工回到家希望能尽快煮好一顿饭（15分钟以内）不要开锅煎炒有油烟那种（因煮过后要花时间清理）希望有人可以提供超简单的食谱如：焖，烫，蒸等等（1肉，1菜-供2个大人和2个小孩）只是在星期一至五煮而已，六和日就可以开锅煮些复杂的菜肴。我想很多人也像我一样吧，大家可以交换一下喔，谢谢。
我们家目前常有的简单食谱是：-
肉类：-
煲饭时一起放进饭煲：-
1. 咸蛋，鸡蛋或冬菇蒸猪肉
2. 清蒸鱼
3. 蒜茸，姜茸，蒸排骨
4. 蒸咸鸡，药材鸡
5. 煲鸡饭（冬菇，红罗卜切粒，鸡块）
6. 煲腊味饭
7. 老少平安（豆腐加绞鱼清蒸)
焖类：- （早上set timer用电子沙煲焖，效果不大好，请问有谁可以提供好的电焖烧锅吗？）
1. 焖加哩猪肉
2. 冬菇焖鸡
3. 马零署，红罗卜焖鸡或排骨。
4. 焖猪脚醋
5. 苦瓜焖鸡或排骨
菜类：-
1. 烫菜心，芹菜，花椰菜，小白菜，扁豆，四季豆，玻璃生菜，芥兰，西洋菜（加些沙拉油，酱油和晒油捞一下）
汤类：-（早上用电子沙煲set timer煲）
1. 西洋菜汤，ABC汤，花生莲藕汤，玉米加番茄排骨汤，粉果汤，药材鸡汤，雪耳红枣汤,罗汉果加苹果汤，菜干汤，黑豆汤，南瓜汤） |
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楼主 |
发表于 10-5-2006 11:12 AM
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发表于 10-5-2006 11:30 AM
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我來幫你推推推 我很少下廚 因爲我不會煮啦 現在在學喔
還有誰要分享呢 請來吧 |
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发表于 13-6-2006 11:09 PM
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也许可以试试滚汤，比如树子菜汤，树子菜本身有甜味，平日上街市买一些冷冻的猪肉丸、鱼丸，不然就买些猪肉分好分量，回家时开了锅，爆香蒜米之后就把猪肉放下去，分量不多，故很快能熟透，加水和树子菜滚熟就有汤和蔬菜吃了。树子菜的纤维很高，对肠胃排毒功效大。还有小苦瓜番茄汤，做法大致如上，都是些很快熟又有菜有汤的选择。不懂，这些是我老公爱煮的菜色，好美味哦！
我们家也常用冬菇切片、姜切丝，蒸鱼或鸡肉，既鲜美又方便，最重要的是，不用搞到自己一头烟。以前我母亲上班回来，就是煮这些菜给我们吃的，所以职业女性的家庭状况我是很了解。
还有一个较老土的方法：星期天那天煮的菜多一点，最好是挑那种多汁的，比如焖东西，煮个大锅，隔天还能弄热就吃，入味又方便。 |
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发表于 14-6-2006 09:02 AM
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鸡精田鸡 － 田鸡剁块，姜丝铺面，开罐鸡精倒入。放点盐，拿去蒸15分钟就可以了.
肉碎三黄蛋 － 闲蛋皮蛋切颗粒再和肉碎放碗，加鸡蛋（搅拌了的），温水调稀，小火真十五二十分钟就可以了。
SALAD - 象KFC的SALAD，包菜切丝，CARROT切颗粒，掺MAYONISE搅拌，放冰箱。冰冰蛮好吃。
[ 本帖最后由 奇异果 于 14-6-2006 09:05 AM 编辑 ] |
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发表于 14-6-2006 10:24 AM
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你说的大致都是我常做的，也想不到什么好材料。。 |
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发表于 14-6-2006 03:38 PM
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通常图文并茂的贴 回复和点击率才会比较高的 |
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发表于 14-6-2006 05:41 PM
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买粒南瓜，切成碎状，加些虾米，和米一起煲饭。。。酱就成了一窝金瓜贩！ |
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发表于 14-6-2006 10:40 PM
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原帖由 奇异果 于 14-6-2006 09:02 AM 发表
鸡精田鸡 － 田鸡剁块，姜丝铺面，开罐鸡精倒入。放点盐，拿去蒸15分钟就可以了.
肉碎三黄蛋 － 闲蛋皮蛋切颗粒再和肉碎放碗，加鸡蛋（搅拌了的），温水调稀，小火真十五二十分钟就可以了。
SALAD - 象KFC的 ...
鸡精蒸田鸡，据说是蒸时放一罐，蒸好了，上桌吃前在另一罐才是一级棒！我在酒家有吃过这种方式的煮法...... |
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楼主 |
发表于 22-6-2006 09:15 AM
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原帖由 奇异果 于 14-6-2006 09:02 AM 发表
鸡精田鸡 － 田鸡剁块，姜丝铺面，开罐鸡精倒入。放点盐，拿去蒸15分钟就可以了.
肉碎三黄蛋 － 闲蛋皮蛋切颗粒再和肉碎放碗，加鸡蛋（搅拌了的），温水调稀，小火真十五二十分钟就可以了。
SALAD - 象KFC的 ...
鸡精田鸡 - 一定要用田鸡吗？用鸡腿或排骨可以吗？比较难买到田鸡喔！ |
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发表于 22-6-2006 09:54 AM
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原帖由 mandylap 于 22-6-2006 09:15 AM 发表
鸡精田鸡 - 一定要用田鸡吗？用鸡腿或排骨可以吗？比较难买到田鸡喔！
鸡肉可以。排骨我就没试过。不过我想肉质关系，可能没那么好吃咯。 |
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发表于 22-6-2006 12:25 PM
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这个我有兴趣<< 焖加哩猪肉 >>可以给我食谱吗?? |
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楼主 |
发表于 22-6-2006 03:00 PM
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原帖由 kathryn1028 于 22-6-2006 12:25 PM 发表
这个我有兴趣<< 焖加哩猪肉 >>可以给我食谱吗??
材料：猪肉（要腰梅的部分比较好吃）切片，大洋葱1粒切片。
调味料：加哩粉，糖，盐，麻油少许
煮法：猪肉用调味料腌一回，铺上洋葱片放进微波炉叮2分钟或开锅炒熟就可以了。很下饭的一道简易菜喔！ |
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发表于 2-9-2013 07:35 PM
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我也是收集着简易的食谱，就来有自己的家，所以开始收集食谱到时候不用想到头爆。。
因为现在每天吃外面真的会很怕。。。
我就会交替不同的食物，日式荞麦汤面，有时会弄披萨，有时弄迷你火锅全部蔬菜的，煮粥等等。。。 |
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发表于 9-7-2014 01:36 PM
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