自制土豆泥

jacelynx

意外的容易做哦！

这是我第一次自己写食谱，有什么不明白的就问我啦！

1）普通大小的马铃薯5粒是2人分的



请不要参考以上图片中的分量，边弄边拍的。。。

2）切片后，用水煮软（水中加盐，马铃薯用筷子试夹，夹得断就够软了）

3）倒掉水，马铃薯放在碗中用汤匙压成泥状。

4）好玩的来了，调味就看自己的口味啦！
(a)橄榄油少许
(b)牛奶少许（决定薯泥的糊度）
(c)Basil Leaf - 香料来的，中文名称叫罗勒叶
(d)胡椒粉+胡椒粒（碎片）
(e)盐（水煮时放多的话，这里就不用放了）
(f)芝士粉
(g)牛油少许



5）如果要加入热狗或火腿，也可以哦！另外煮熟了在加进去就可以了

加油

做了告诉我哦

[ 本帖最后由 jacelynx 于 30-5-2006 01:22 PM 编辑 ]

sw-woan

有照片看吗？想看你的成品！！

jacelynx

照片来了。。。。

ericting

原帖由 jacelynx 于 17-4-2006 06:41 PM 发表
意外的容易做哦！

这是我第一次自己写食谱，有什么不明白的就问我啦！

1）普通大小的马铃薯5粒是2人分的

[IMG]http://i ...

可惜看不到后来的照片.....
我也试过做给孩子吃.....
大概跟你一样的做法...
按绵那马玲薯后,我是加那熬的鸡汤一点.再加那个麻麦......
讨厌按马玲薯很吃力.....

云之心

原帖由 jacelynx 于 29-4-2006 07:49 PM 发表
照片来了。。。。

potato直接放进水里煮？？那potato不是吸了很多水咯？压了还要再煮吗？

4mageu

原帖由 云之心 于 5-5-2006 11:43 AM 发表

potato直接放进水里煮？？那potato不是吸了很多水咯？压了还要再煮吗？

potato 最好拿来蒸  。。。。。

压了再煮 。。。。。

jackstraw

有没有成品的photo??

银河王二世

原帖由 4mageu 于 5-5-2006 01:28 PM 发表



potato 最好拿来蒸  。。。。。

压了再煮 。。。。。

拿来蒸比较浪费gas。。。因为拿来蒸的话。。他很久才会软化。。

ravenlee

原帖由 银河王二世 于 8-5-2006 02:35 AM 发表



拿来蒸比较浪费gas。。。因为拿来蒸的话。。他很久才会软化。。

我觉得蒸也很快啊。我用电饭煲蒸的，过后keep warm 就好，我买那些america马铃薯，tesco,jaya jusco都有卖，超软的。

jacelynx

原帖由 ericting 于 30-4-2006 05:54 PM 发表


可惜看不到后来的照片.....
我也试过做给孩子吃.....
大概跟你一样的做法...
按绵那马玲薯后,我是加那熬的鸡汤一点.再加那个麻麦......
讨厌按马玲薯很吃力.....

再煮软一点就不会吃力了
我朋友用打果汁机
我没试过

jacelynx

原帖由 云之心 于 5-5-2006 11:43 AM 发表

potato直接放进水里煮？？那potato不是吸了很多水咯？压了还要再煮吗？

压了不用再煮
直接调味就可以了
试做了吗？

jacelynx

原帖由 jackstraw 于 6-5-2006 02:51 PM 发表
有没有成品的photo??

成品的照片拍了
拍了好几次才选到满意
迟点放上来
有谁试做了吗？

ericting

原帖由 jacelynx 于 26-5-2006 12:53 PM 发表

再煮软一点就不会吃力了
我朋友用打果汁机
我没试过

haha。。。。等下我厨房上“新款”potato泥
我买到大大粒的us potato。很松。。。。绵绵的！