咖啡鹽焗雞

mediapanda

材料：

冰鮮雞 約2斤重

普通咖啡豆 4?@

淮鹽 少許

薑汁加燒酒 少許

步驟：
1：先炒香咖啡豆，然後將之用布袋包好，放入沙鍋中約十五分鐘連半鍋水煮滾，出味後撈起。

2：將冰鮮雞放入鍋中，慢火烹煮二十分鐘。中途的十分鐘可開蓋翻雞，讓雞隻平均上色。

3：烹熟的咖啡雞要放涼至乾身，然後開邊，在雞殼內掃上薑酒和淮鹽。緊記雞身必須瀝乾水，否則薑酒和淮鹽難以滲入其中。

4：將雞放入焗爐之內用中火（約180℃）焗十分鐘即可。

幻覺幻幻

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新口味嗎？？？？