健康素食早餐

大陆少林寺果林老和尚，现年一百零三岁，先风道骨。精神镢铄，声若洪钟，健步如飞，
貌似六十开外。 有人求长寿之道， 师父说：「每日一碗十谷健康粥」。果林老和尚将秘
方传予徐上德医师。

有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日亲熬十谷健康粥，癌症竟奇迹似地缩小，癌症
指数降为正常，主治医师直呼不可能，问其吃何种药物，其母说：「皆因十谷健康粥远胜药
物。」唐琪小姐现年五十岁，每天一碗十谷健康粥，看起来像三十岁，青春、健康、美丽。
健保局总经理赖美淑医师每天吃十谷健康粥，永保工作活力。（见联合报报导）

材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合
而成。以上十种，可同时煮熟。

作法１：晚上时，将十谷米一杯用水洗净，加水七杯，放入闷烧锅内锅中烧开再煮十五分
钟，放入外锅中加盖，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一点，供三四天食用。

作法２：晚上时，将十谷米三杯泡水４小时，放入电饭锅中，再加水５杯煮成干饭，待冷却
后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀饭。

备注：小孩子若因口感不喜欢吃时，可加入几粒龙眼干或葡萄干。若不加糖进食时，可加
茶叶蛋一个，风味绝佳，记忆超强，功课一级棒。

成份：十谷健康米，据科学分析其成份有一百多种有益人体健康的物质，如维生素Ｂ群（
Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、> Ｅ、Ｋ、Ｄ，矿物质（钙、铁、镁、钾）
，微量元素（锌、钼、锰、锗），酵素，抗氧化物、鲜维素、氨基酸、? 生物素，具有降血
压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之功用，对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、
口角炎效果不亚于医药，最重要的是没有副作用。

徐医师：白米因除去糖麸及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热量，营养价值远低于十谷米
。要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需之酵素。多吃十谷米，可预
防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。每天一碗十谷健康粥，健康长
寿到一百。

那天在网上看到这篇文章，觉得十谷粥很不错，但对于材料有些不了解，请各位帮帮忙。

什么是：
1. 小米
2. 荞麦
3. 芡实
4. 红薏仁
5. 小麦与燕麦有什么差别

我常常都会觉得很累，精神不好，脸色也不好。不想别人以为吃素吃成这个样子，会误了别人。大家还有什么好的早餐建议？请帮帮忙。

种花凡人

坦白说一句，这些材料我找了很久都找不到。小米我只看过一次，之后就不见踪影了。你所说的这些材料，在温带地区是很普遍的五谷，在我们热带国家则很难找到。去有机专卖店应该可以买到一些吧！