蒸糯米飯

mediapanda

材料：(足三人的份量) 糯米 3小杯 (電飯煲量杯) ， 臘腸一條 ，鴨肝腸或半肥瘦臘肉一條 ， 蔥花 清蔥4條 ，乾扇貝肉 (用水浸發)  乾冬菇 (用水浸發)

做法：1. 將糯米 (用水浸發約3-4小時)備用；
2. 將臘腸及臘肉砌片備用；
3. 將乾扇貝肉和乾冬菇 (用水浸發)備用；
4. 將浸發了的乾扇貝肉、乾冬菇和糯米一起蒸 (約2小時)；
5. 將臘腸及蔥粒與已蒸熟的糯米飯混合，再蒸約5分鐘，即成；
6. 可享用自己親手泡製的香滑軟口的新鮮糯米飯。