生腌制的虾姑，你吃过了么？

幸福草莓

生腌海鲜的由来已久，乾隆的《潮州府志》中记载：“所食大半取于海族，故蚝生、鱼生、虾生之类，辄为至味。然烹鱼不去血，食蛙兼啖皮……尚承蛮徼遗俗。”在书中，把这种饮食方式称为蛮夷遗俗，带着贬义的意思。

生腌虾姑是一道潮汕特色的家常菜，虾姑又叫富贵虾或螳螂虾，广州人叫濑尿虾。

生腌虾姑只需将虾蛄用水冲洗干净，放到一个大盆子里；2.然后把切好的蒜头、辣椒、蒜、鱼露、酱油、全部放进去搅拌好，芫荽加入味道会更香。

生腌虾姑的做法步骤：

1. 辣椒 、香叶、 蒜头 、花椒 、姜丝、 冰糖一粒，切碎待用。

2.把所有的配料放到汤碗中，倒入酱油，加入白兰地大约1大匙 。

3.虾姑洗净，控干水分。

4. 与配料拌匀，中间搅拌数次，腌制2小时之后，让虾姑均匀吸收酱汁放进冰箱冷冻。

yming2475

这样吃没有寄生虫 ？

adelinewcm

吃茑会不会捞塞啊~

frozenthrone

YouTube 看过人家生腌螃蟹。但我是不敢尝试的

thunder

yming2475 发表于 12-11-2021 01:58 PM
这样吃没有寄生虫 ？

没煮熟的肯定有很多寄生虫！吃了跑进脑里变成X 猫！

yming2475

thunder 发表于 12-11-2021 02:35 PM
没煮熟的肯定有很多寄生虫！吃了跑进脑里变成X 猫！

那些 韩国人 生吞 墨鱼 日本人 生鱼片   

thunder

yming2475 发表于 12-11-2021 02:45 PM
那些 韩国人 生吞 墨鱼 日本人 生鱼片

所以日本人才会那么变态！

yming2475

thunder 发表于 12-11-2021 02:46 PM
所以日本人才会那么变态！

生吃之后再喝一杯酒下去可以顺便消灭细菌

叫狼

yming2475 发表于 12-11-2021 02:53 PM
生吃之后再喝一杯酒下去可以顺便消灭细菌

有酱的事？

yow_meng5727

猫咪 有尝试了吗。。。 好吃吗。。。

浪漫继续

虾姑，虾姑，名字好奇怪。
不过虾姑还有一个，更加奇怪的名字，濑尿虾。

幸福草莓

yow_meng5727 发表于 12-11-2021 03:02 PM
猫咪 有尝试了吗。。。 好吃吗。。。

嘻嘻 好吃

幸福草莓

frozenthrone 发表于 12-11-2021 02:23 PM
YouTube 看过人家生腌螃蟹。但我是不敢尝试的

泰国有咯! 我去时候不敢吃
但朋友就吃得津津有味

幸福草莓

adelinewcm 发表于 12-11-2021 02:19 PM
吃茑会不会捞塞啊~

暂时还没捞塞kok
只要不便秘就好，趁机排毒

幸福草莓

yming2475 发表于 12-11-2021 01:58 PM
这样吃没有寄生虫 ？

我最爱的生蚝
网络一直传有寄生虫
我不敢吃了

yow_meng5727

幸福草莓 发表于 13-11-2021 07:20 AM
嘻嘻 好吃

生吃 屎Ham，猫咪 有尝试过吗。。。

上次 有在 food court 看见 有一班 老Uncle，

在生吃 屎Ham 喝 啤酒。。。很 geli 下。。。

yming2475

幸福草莓 发表于 13-11-2021 07:27 AM
我最爱的生蚝
网络一直传有寄生虫
我不敢吃了

吃了不熟的食物身体出现状况 送进医院照X光全身都有虫子蠕动 。。

弱水3000

我吃過生醃的蝦罷了。

羅馬王子

我少吃生的肉類耶

幸福草莓

羅馬王子 发表于 26-3-2023 06:14 PM
我少吃生的肉類耶

我昨天才吃