健康奶油蛋糕

cc1357

健康奶油蛋糕


今天看了好味营养师品瑄的影片后，
就决定动手来做橄榄油版本的磅蛋糕！


话不多说，先放个成品图～




橄榄油混合蜂蜜的味道真的超级赞！
在烤的时候就不断从烤箱里窜出迷人香气，
出炉后更是弥漫了整个厨房


好啦我们直接进食谱！


食材
低筋面粉200克
泡打粉4克
鸡蛋2颗
橄榄油60毫升
罗汉果糖（或砂糖）40克
蜂蜜50克
蔓越莓干（可不加）适量
柠檬皮屑少许


步骤
1.混合糖、蜂蜜、蛋
2.加入橄榄油、低筋面粉、泡打粉
3.搅拌至浓稠状（如下图）


4.加入蔓越莓干与柠檬皮屑拌匀
5.烤箱先预热
6.烤箱180度烤40分钟即可！


这是刚出炉的样子～～






用橄榄油代替奶油更健康！
而我也把砂糖换成了零热量的罗汉果糖～
这款磅蛋糕表皮是酥脆的！
但内里有些偏干，比较适合配着茶吃
这款甜点推荐给想减肥又想吃甜点的人～～