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第一次炸“大便”
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第一次就失敗了！
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发表于 18-2-2020 06:57 PM
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E......素什么来滴?谁当白老鼠?.... |
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楼主 |
发表于 18-2-2020 07:02 PM
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本帖最后由 556688 于 4-3-2020 05:00 PM 编辑
鬼男 发表于 18-2-2020 06:57 PM
E......素什么来滴?谁当白老鼠?....
原本長這個樣子的：
自己做的當然是自己吃咯！用把叉子插進去再拿起來吃。
味道幸虧夠甜，也夠咸。吃了超過一半，剩下的感覺吃得太飽就扔了！ |
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发表于 18-2-2020 08:10 PM
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如果用粉来蒸的年糕
炸后就是会这样
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发表于 18-2-2020 08:19 PM
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楼主 |
发表于 18-2-2020 08:37 PM
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最后一个人 发表于 18-2-2020 08:10 PM
如果用粉来蒸的年糕
炸后就是会这样
我不知道年糕是用什麼蒸的？
不統統都是糯米粉做的嗎？是農曆年前從普通雜貨店買回來過年的。 |
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楼主 |
发表于 18-2-2020 08:37 PM
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kin84 发表于 18-2-2020 08:19 PM
你不说，都看不出是年糕
是的，很像大便，不是嗎？
我和鄰居分享這件事，她也贊成應該是麵粉糊太薄了。 |
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发表于 18-2-2020 09:27 PM
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556688 发表于 18-2-2020 08:37 PM
是的，很像大便，不是嗎？
我和鄰居分享這件事，她也贊成應該是麵粉糊太薄了。
我以为是羊扒
如果怕面糊控制不好，可以包着popiah皮炸 |
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楼主 |
发表于 18-2-2020 09:39 PM
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kin84 发表于 18-2-2020 09:27 PM
我以为是羊扒
如果怕面糊控制不好，可以包着popiah皮炸
哦？非常多謝您的分享。
如果還有下次。。。 |
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发表于 18-2-2020 09:42 PM
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老妈子会把年糕夹在番薯还是芋头块中间 所以不会流出来。 你试试看 |
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发表于 18-2-2020 09:45 PM
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556688 发表于 18-2-2020 09:39 PM
哦？非常多謝您的分享。
如果還有下次。。。
今年年糕吃完了，还有明年 |
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楼主 |
发表于 18-2-2020 09:52 PM
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幸福草莓 发表于 18-2-2020 09:42 PM
老妈子会把年糕夹在番薯还是芋头块中间 所以不会流出来。 你试试看
很像還可以用馬鈴薯？
拜德慰，木薯煮不熟會中毒。 |
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楼主 |
发表于 18-2-2020 09:54 PM
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kin84 发表于 18-2-2020 09:45 PM
今年年糕吃完了，还有明年
應該是的。 |
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发表于 19-2-2020 05:54 AM
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本帖最后由 最后一个人 于 19-2-2020 06:01 AM 编辑
根据我所知
年糕有两种做法
一种是用现成的包装糯米粉
一种是用糯米加水去磨出糯米浆
然后去掉糯米浆水就得到糯米粉
后者炸出来的年糕不会像妳说的那样
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楼主 |
发表于 19-2-2020 10:17 AM
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最后一个人 发表于 19-2-2020 05:54 AM
根据我所知
年糕有两种做法
一种是用现成的包装糯米粉
一种是用糯米加水去磨出糯米浆
然后去掉糯米浆水就得到糯米粉
后者炸出来的年糕不会像妳说的那样
哇佬！有這麼複雜嗎？
我不知道咧。
我知道的只是看到周圍有葉子包住，中間是 brown colour 黏黏軟軟的就是叫年糕了。 |
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发表于 19-2-2020 11:49 AM
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发表于 19-2-2020 01:00 PM
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我说是番薯，木薯没有试过咯！你也可以蒸年糕然后 沾椰丝吃
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发表于 19-2-2020 02:00 PM
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发表于 19-2-2020 04:32 PM
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面糊薄不薄是一个问题，火候也是一个问题。
要慢火炸才不易融化。
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发表于 19-2-2020 04:40 PM
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