巫裔印裔食物一定不健康？！ 新国报道招来网友怒骂！

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近日，新加坡《今日报》因为一篇批评巫裔、印裔饮食习惯的报道，引起民众的不满，直指含有种族歧视。


事情是这样的，本月20日为新加坡一年一度的国庆群众大会，总理李显龙今年一改往年习惯，避谈外交和金融议题，说的都是国内议题。而其中一项就是在说新加坡紧紧追随美国，成为世上糖尿病患者第二多的先进国。


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事隔5天，《今日报》就针对李显龙致辞中的糖尿病议题，发表了一篇名为“糖尿病之战：改变巫裔、印裔社群饮食习惯是艰巨的任务”（War on diabetes: Changing eating habits of Malay, Indian communities an uphill task）的报道。


报道内容中有三大重点：


图片来源：截自今日报




一、马来人和印度人的食物不健康


报道一开始就指明，印尼炸鸡（Ayam Penyet）一定要用大量的油炸得金黄香脆，表面油光闪闪；印度甩饼（Roti Prata）一定要配上厚厚的酥油才会油香满溢。为什么呢？不为什么，因为这就是对马来人和印度人根深蒂固的想法，因为“不像华人的餐饮，他们没办法做出少盐、少油或少些酱料的健康餐点”。


二、利用个人例子来加深负面印象


报道接下来通过三名受访人的言辞，说明“马来人和印度人就是这样不健康”。


第一名受访者是一名印度餐馆的业主，他主要说印度人很爱超量饮食，而且晚上9时快到睡觉时间才吃晚饭。除此之外，他们还喜欢以4、5份糖份超高的甜点来结束一餐。“（那些甜点）我的华人朋友吃了立刻就吐出来，因为对他们而言实在太甜了。”


第二名受访者是一名患上糖尿病的友族，他认为比起华人“清”汤、蒸鱼、“清”炒蔬菜，自己更爱马来人椰香浓郁的咖喱。


第三名受访者是一名马来档口的摊贩，她称自己每天都要用两公升的椰浆来煮饭。每当她问客人，要不要点低脂牛奶煮的椰浆饭时，客人都说“低脂那么薄，一定不好吃”，所以她是“不得已”才满足客人们重口味的需求。


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三、马来人和印度人的健康问题是“文化问题”。


第二名受访者还在访问中提及：“我们的生活模式不像华人，他们会运动、会做气功。我们（马来人）的文化是不同的，我们喜欢聚会、煮饭、去野餐、一起吃吃喝喝。”


报道中也指出，马来民族的婚宴就是过量的饮食，而且全是高脂肪、高糖份和不健康方式烹饪的菜色。


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这种种论点导致报道刊登后立即招来排山倒海的批评，网民纷纷点出报道的疏漏，提出难道华人不爱大鱼大肉吗？难道其他民族的婚宴也不隆重其事的大饮大食吗？在批评马来糕和印度糖时，我们是不是也忘了华人农历新年期间的肉干、黄梨塔、鸡蛋卷？


图片来源：截自面子书



“今日报，你的记者如果懒得去寻求真相，找出印度（和马来）餐有什么健康食物，欢迎来我家作客吃一顿家常印度餐。每个文化都有健康和不健康的食物，而不健康的食物常常都会成为外头餐馆售卖的食物。这篇报道没做好功课，从来没想过你们会刊登这样的报道。”


再者，马来人不是很爱爬山游泳吗？部分印度人不是吃素吗？因此，有网友认为，相关报道根本就是偏颇不当！
图片来源：截自面子书

“华人的炒果条也是很多酱汁，白人的马卡龙也是很多糖。为什么不说大家减低糖份就好，一定要攻击特定的族群？”
“这篇文章让我觉得被冒犯，甚至种族歧视。”
“天啊，有些人好快就把个人的不良饮食习惯怪罪在'文化'身上。没人逼迫任何人每天吃椰浆饭好。”


报道中还引述李显龙所说的：“在新加坡60岁以上的人口中，10个印度人里有6个有糖尿病、10个马来人里有5个有糖尿病、10个华人里有2.5个有糖尿病”。


这数据的确没错，然而《今日报》把一个种族所面临的病症风险，归咎于该种族的文化习性，予人一种太随便、太不敏感、太笼统、太简化问题，还带有深深的歧视意味。


当中提及的，“肥胖”就是“马来人和印度人的问题”，这实质上是把“肥胖”一以贯之，赖在没有根据、没有逻辑、莫须有的“马来人和印度人的劣根性”，并不停加深这种刻板印象。


“满汉全席” （图片来源：网路）




几年前，美国兴起一阵讨论热潮，内容是非裔美国人是不是真的比较暴力？有人说光看美国大部分牢犯为非裔美国人，就可以定论非裔美国人的确有较高的暴力和犯罪倾向。


“暴力就是非裔美国人的问题，是他们文化上的缺点”，这种论述其实和“肥胖就是马来人和印度人的问题，是他们文化上的缺点”有着同样的逻辑。


谈论黑人社区问题的电影Boyz N The Hood。（图片来源：网络）




但普遍忽略的是这些非裔美国人成长环境的事实，他们很多人是在贫穷的社区长大，从小就被摆在不对等的天秤上；地区没有好学校，父母因为要糊口而没办法好好培养孩子，社区充满了黑帮、毒品、枪支活动。这一切也关系到政府和体制对于这群人的忽略和剥削。请问这样一个环境长大的孩子，难道可以被拿来和好环境的孩子比较，然后输了就说是“文化问题”吗?


或许在谈论肥胖问题时，我们都应该更理性地纳入其它需要考量的因素，如薪水、阶级、食物选择等等。

Jason929

在mamak檔, 馬來檔買milo

那個甜度不是開玩笑...

我覺得是文化問題而不是種族主義

neil_kk

文化问题而已，他们的食物大部分都辣，吃几天恐怕就要爆疮了

yichien

好多玻璃心

everyonecan

是事实

情牵軒尼詩

应该只举例食物名字如nasi lemak和roti canai。
动到敏感字眼。

qazz1947

很多外国人看到某种族妇女的五十寸大屁股，都很吃惊。说她们的屁股怎么那么大

Akira_sendoh

马产玻璃心要碎了

类一凡

讲出事实就马上反抗更加证明了这些论点

kel2b

如果是出现在马来亚的报导，就是大规模的示威，和编辑吃子弹了。

daimon

是咩

但是别忘记 癌症是 在 华人里面最高的

去酒楼吃中餐其实我觉得那些食物也不是很健康

每个民族都有不健康的食物，不需要放大特定的族群咯

weiwei318

不过roti canai真的很好好吃

coveygoay

是事实多么残酷，然而玻璃心觉得别人故意在讽刺它们

Quest716

我去mamak档，都不懂有什么比较少油的，勉强健康是bakso，但不一定有。马来食物，比较健康的是nasi ulam,asam laksa.
华人食档比较健康的就多选择了，粥、各种清汤、雷茶、板面。当然华人餐不健康的也有。
韩餐和日餐就更健康

肥仔聪

忠言逆耳。。

adelinewcm

少吃就好。。。。。。

Carpenter

李家bo bian，已经找不到话题来冲淡和掩盖外交和金融议题了，亲新加坡派会维护他们，但大部分是外来移民，土生土长的新加坡人其实都不买李家和执政党的账，除了担心私人产业那群人。

新加坡的马来人和印度人不好惹，专欺负弱势和民望降，住在租赁组屋的大部分是马来人和华人老人，这些人有一餐没一餐，管你什么三高食物。

sblsbl

台湾豪大鸡排最健康

还有bakuteh

还有炸油条

blurdreamer

数据都出来了，但有心人就爱以歧视转移话题重点，不愿面对自己族群的问题。就像美国黑人常示威说白人警察胡乱枪杀黑人，但其实黑人被杀超过90%是给黑人自己干掉的。

每个族群都有自己的饮食文化，有健康也有不健康的，数据出来后，应该探讨自己的族群为什么不爱选择健康的饮食，然后对症下药宣导。为了政治正确，选择模糊数据，永远没办法解决问题。

想当年李光耀也是拿着成绩单摊在马来族群面前，事实就是马来学生学习比较差，然后一起想出对策提升学生能力，而不是像马来西亚政府不断放低门槛解决问题。

夕阳子句

weiwei318 发表于 30-8-2017 01:41 PM
不过roti canai真的很好好吃

重要的是比KFC便宜