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Belancan 炸鸡
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发表于 17-10-2016 10:24 PM
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楼主 |
发表于 17-10-2016 11:01 PM
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依浪依 发表于 17-10-2016 10:24 PM
网上查询一下 应该会有的 我也不会做
做有得找，粉比较难搞。很多朋友完全没听过 |
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发表于 18-10-2016 01:03 PM
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本帖最后由 大龙女郭香 于 18-10-2016 01:06 PM 编辑
你要做什么粉？？
你想要什么口感？
因为马来炸鸡，一般没什么占粉的，都是占 鸡蛋 就可以炸了。
华人则用很多种粉
有面包屑炸法
有玉米粉 炸法 （然后可以拿来煮咕噜肉，宫保 etc)
也有干炸的
还有脆酱炸法
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楼主 |
发表于 18-10-2016 09:41 PM
来自手机
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大龙女郭香 发表于 18-10-2016 01:03 PM
你要做什么粉？？
你想要什么口感？
因为马来炸鸡，一般没什么占粉的，都是占 鸡蛋 就可以炸了。
华人则用很多种粉
有面包屑炸法
有玉米粉 炸法 （然后可以拿来煮咕噜肉，宫保 etc)
也有干炸的
...
belacan炸鸡，不是马来炸鸡。谢谢 |
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发表于 19-10-2016 12:35 AM
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internet 有很多 recipe 去找啦。。。
belacan 也是属于马来人风味。
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发表于 4-11-2016 05:14 PM
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楼主，去巴刹或杂货店买Belacan粉，然后包装后面会有说明怎样腌制及炸的。
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发表于 24-11-2016 04:46 PM
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上 youtube 的 the meatmen 里有 belancan 炸鸡的短片教程。。 |
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发表于 18-4-2017 08:48 PM
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ConnieLee 发表于 4-11-2016 05:14 PM
楼主，去巴刹或杂货店买Belacan粉，然后包装后面会有说明怎样腌制及炸的。
还没听过belacan粉！  |
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发表于 9-5-2017 12:15 AM
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买Chicken King Balancan炸鸡粉就有教你了。
大山脚口味。
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楼主 |
发表于 9-5-2017 01:49 AM
来自手机
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Tomjack 发表于 9-5-2017 12:15 AM
买Chicken King Balancan炸鸡粉就有教你了。
大山脚口味。
哪里有得卖 |
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发表于 9-5-2017 02:03 AM
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发表于 27-6-2017 11:07 PM
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嗨！你好。不好意思，迟来的回复。不知你是来自哪里的？因为在槟城，Sunshine Hypermarket或巴刹里的杂货店都有卖Belacan粉的。
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发表于 27-6-2017 11:16 PM
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ConnieLee 发表于 27-6-2017 11:07 PM
嗨！你好。不好意思，迟来的回复。不知你是来自哪里的？因为在槟城，Sunshine Hypermarket或巴刹里的杂货店都有卖Belacan粉的。
我来自新山，呵呵！原来还真的有belancan粉这种东西啊，我真的是太*山龟*了！ |
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发表于 27-6-2017 11:16 PM
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ConnieLee 发表于 27-6-2017 11:07 PM
嗨！你好。不好意思，迟来的回复。不知你是来自哪里的？因为在槟城，Sunshine Hypermarket或巴刹里的杂货店都有卖Belacan粉的。
我来自新山，呵呵！原来还真的有belancan粉这种东西啊，我真的是太*山龟*了！ |
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发表于 27-6-2017 11:21 PM
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你好。呵呵！应该说不同地区，卖不同的东西啦！
在槟城的一个地方 - SG Dua的Taman Pekaka路旁的一个咖啡店前面档口，每天晚上有个妇人都在那里卖Belacan炸鸡的，真的很好吃的。如果以后你有机会来槟城，可以试试吃咯！
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发表于 27-6-2017 11:26 PM
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ConnieLee 发表于 27-6-2017 11:21 PM
你好。呵呵！应该说不同地区，卖不同的东西啦！
在槟城的一个地方 - SG Dua的Taman Pekaka路旁的一个咖啡店前面档口，每天晚上有个妇人都在那里卖Belacan炸鸡的，真的很好吃的。如果以后你有机会来槟城，可以试试 ...
有机会一定要试试看。不过如果在我这里买得到belacan粉的话，就可以自己做来先吃为快了！请问如果把belacan打成粉可以吗？ |
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发表于 27-6-2017 11:29 PM
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如果在你那里买得到，就好啦！ 不晓得，因为没有试过咯！我平时都是直接买Belacan粉的。
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发表于 27-6-2017 11:38 PM
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ConnieLee 发表于 27-6-2017 11:29 PM
如果在你那里买得到，就好啦！不晓得，因为没有试过咯！我平时都是直接买Belacan粉的。
也许会有卖，因为之前不知道有这种东西所以没有去留意，以后去巴刹或超市时我会去找找看或问问看，也许会如愿以偿。谢谢您的分享！ |
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发表于 27-6-2017 11:41 PM
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楼主，我相信Johor应该会有卖北马的东西吧！因为Perak Sitiawan的Kg Koh辣椒酱在Johor都有得卖了很多年啦！
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