mini小蛋糕日记.....

JessiceLim

周末愉快...


今天做mini小蛋糕
材料很简单而已..
材料1：奶油一盒（小盒)
材料2：鸡蛋5粒...可以自己喜欢几粒吧，没差
材料3：面粉  或者   (我直接买super包装的蛋糕粉,因为简单里面有够料了) 我买的里面1Kg够我做很多次
                             做多做少自己喜欢   我是用chatime的杯子来大概衡量   就半杯到1杯
材料4：糖  幼糖    没有幼糖可以自己拿机器来搅   （因为包装的蛋糕粉里面有糖粉了所以不需要用很多就下1-2汤匙）
材料5：煮菜的油 1-2汤匙
材料6：牛奶膏 或者盒子的牛奶
材料7：发粉 1 小汤匙
做法:
做法1： 一盒的牛油  跟糖一起打 ,  打到变美美那种  （大概5分钟）
做法2：打好下鸡蛋  一个一个下,因为一起下的话会变水水会很难打到变回形  所以慢慢打变没那么水在下鸡蛋
做法3：完成了鸡蛋打的部分   接下来就是面粉  慢慢下  下太多会很乾去你会很难打  上个步骤的鸡蛋不用一次用完5粒的  在这个步骤 面粉放了很乾难打  你可以在下一个鸡蛋就变好打了
做法4：步骤完成  材料下完了就是 打的时间  10-15分钟左右打到看起来美美  不会看到粒粒  那就差不多了 当然。。打越久越好

完成步骤...加点 煮菜的油，  牛奶水(就是牛奶膏一汤匙泡一点点的水)
              发粉 小汤匙一汤匙
              想要味道的话可以加几汤匙的  橙汁


卖相是不是很不错呐.....


进炉咯...等待10-15分钟左右  火度120"-150"




第一轮出炉咯....

因为第一轮觉得有点过火所以..第二轮在调理火度再次进炉..
这是第二轮....





传说中...有人说出炉后把蛋糕相反 蛋糕就不会蹋便便的 就跟着咯....



我有问题想问,这种蛋糕现做不隔夜就好吃，隔夜会出油...有什么方法吗....外面卖的都美美的 怎样才能做到那种程度...谢谢

nickiromero

好可爱的蛋糕