食療治大病

佳期如梦

     隨著生活條件不斷提高給人帶來了物質的享受，卻也帶來了各種富貴病地困擾，雖然科技發達五花八門各種靈丹妙藥都各有奇效，但在家父多年調理期間卻發現上帝賜給的最原始的，身邊常見的各種蔬菜水果竟對他的三高起到很大的功效，經過與多名患者探討發現試用著多數答覆為優，現將部分家父的食療配方與從網路各種經驗平台分享中搜集而來的食療配方稍作整理分享給大家：

洋蔥：性味辛溫不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最爲適宜。

南瓜：甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對改善癥狀有良效。

黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有益處。

苦瓜：性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。食用方法：苦瓜1個，剖開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利於控制血糖。

菠菜：性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

小扁豆：含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合併血脂異常者有良效。
薏苡仁：性味甘淡微寒，是補肺健脾、利尿除濕的食葯兩用之品。現代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用於肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

芹菜：甘寒。能除心下煩熱，散節氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合併高血壓的病人可以長期食用。

藕：味甘，性寒。歸心、脾、胃經。生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用於多飲仍煩渴不止、飢餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。

萊菔(蘿蔔)：味辛、甘，性溫。歸肺、胃經。具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效，適用於食積脹滿型糖尿病。

韭菜：味辛，性溫。入肝、胃、腎經。具有理中行氣、散血解毒之功效，適用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。

山藥：能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

芋頭：含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。最重要的一點是，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而要限制飲食的時，芋頭當為首選。在調查中發現100克芋頭中，熱量僅為58千克。

肉桂：性味辛溫，具有補元陽、暖脾胃的作用。美國科學家研究發現，肉桂可使血中胰島素水平升高，對糖尿病患者有輔助治療作用。在烹調時加入1～3克肉桂末，注：肉桂辛熱，不適宜陰虛型糖尿病患者。

銀耳：不僅營養豐富，而且有較高的藥用價值，性味甘平，具有滋陰調燥、生津養胃的作用。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。用法簡單實用：銀耳15～20克，燉爛后服食，每天1次。

玉墨

感谢楼主分享，受益不少啊。

佳期如梦

玉墨 发表于 8-12-2015 02:02 PM
感谢楼主分享，受益不少啊。

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