哇！新生代火锅平、靓、正！你吃了吗？

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文：梁淑桦

图：张骏杰

（部分图摘自与官方面子书）

说起火锅，大多数人的印象里都是一锅汤底，额外点几分自己钟爱的食材，把所有食材放入汤锅里煮熟，再搭上一壶中国茶,简直就是人生一大享受啊！如果你也这么想，那你就错了。因为，还有比这更让人享受，而且还吃到不想离开的！

踏入位于Sunway Giza 新生代火锅店，马上被店铺浪漫的紫白色吸引住了。从店铺的招牌、桌椅摆设、员工制服等都是以紫白色搭配，非常强眼！问起为什么使用紫白色作主题，老板Joey Law笑着回答说：“紫色就是大爱的象征，跟我大爱所有食客一样！”

入行经验已经有30年的老板，15岁开始学厨就已经走访了好几个国家，唯独新加坡逗留最久，至今长达20年。而四季如夏的马拉西亚，为什么是老板选择发展火锅店的地方？ “我发现在大马喜欢吃火锅的人很多，所以想让更多人知道港式火锅的味道！”他满怀欣喜回答。

新生代火锅店除了一楼的室外和室内的空间，二楼也属老板Joey Law所有。食客可选择到二楼浪漫紫色灯光背景的位置，或者充满中国风的包厢和雪茄包厢。这里要强调的是，想入座包厢的朋友可以先拨电话预订，而且没有额外收费哦！此外，不管室外、室内、包厢都有电视机供食客观看。一边吃火锅，一边看电视节目，这感觉太棒了！

二楼浪漫紫色灯光

中国风包厢

雪茄包厢

老板在繁忙的午餐时间特别推出午市'一人火锅Lunch Hotpot'，非常适合午餐时间只有一小时的上班族，有足够的时间享用火锅。除了一锅热腾腾的汤底和火锅食材，一人火锅还有开胃前菜、农村香油饭和窝心甜品一套式呢！

一人火锅 Lunch Hotpot

价钱皆为RM20.60的一人火锅有高纤田园有机绿野锅、手打四宝丸什锦锅、嫩鸡鲜菌豆腐锅、三文鱼什锦锅等等10种选择。而其中雪花肥牛锅、大生虾锅、环球海鲜锅、顶级猪爽肉锅和澳洲草羊锅价格会相较高一些，可是必定能让爱吃肉或海鲜的朋友吃个痛快！

一人火锅的汤底选项：

1.）潮式蕃茄头伏浓汤

2.）越南豆腐酸汤

3.）浓猪骨豆腐汤

贴心的老板考虑到前来用餐的家庭，特别想出了'亲亲温馨Family Day'配套的好点子！这配套在每逢星期六、日和公共假期的中午才享有。觉得'亲亲温馨Family Day'配套不够饱？别担心，时尚优质套餐（Deluxe Set）可以满足你！ Deluxe Set有两种套餐可选择，Menu A和B。比起Menu B的雪花牛肉片和猪润片，Menu A的大生虾和鱼漂价格相对高一些，而其他食材则相同。

除了一人火锅，食客可以选择鸳鸯汤底

Deluxe Set食材：生锅汤底、顶级猪颈肉片、手打三宝丸、草虾、石板鱼肉、北海道扇贝、青蚝、炸腐皮、酿料、虾酱鸡翼、蔬菜盘、QQ乌冬面、粉丝、鸡蛋，还有古方灵芝乌梅消脂水一壶。

时尚优质套餐（Deluxe Set）

在香港，大家都称火锅为打边炉，意思就是大伙儿围着汤炉一起刷菜刷肉，大声聊天欢畅！老板Joey Law就是喜欢这种欢乐又温馨的画面，所以每晚的9点半起，猫头鹰优惠套餐的单点一律享有15%折扣！夜猫子们，此刻又多了一个好去处啦！

差点忘了，菜单里有'堂弄色香味'，可选择煎鸡扒、雪花肥牛、顶级鲜带子、红酒鸡扒、各种虾类等等餐点。随后店里的“小厨神”就会推个小车子到你桌位旁，现场为你处理餐点！老板强调说，小厨神在店里已经是红人了，认真料理的他，非常深受顾客们的喜爱！

‘小厨神’认真的神情果然深得人心啊！

堂煎红酒鸡扒

吃下热滚滚的火锅，最好是配上一杯凉快的饮料。菜单里许多饮品都是专门为火锅餐而设的。其中是混合了各种蔬菜榨成的'自家制消脂蔬菜汁'，除了营养价值高，还有清肠胃的功效！除此之外，带点酸甜味的'祖方灵芝乌梅消脂水'是老板强力推荐的饮料之一，喝下去的感觉清新且非常开胃，一杯接着一杯喝绝对不是问题！听说还有许多顾客为了这杯'祖方灵芝乌梅消脂水'，再次重返火锅店品尝呢！

祖方灵芝乌梅消脂水

想品尝甜品的食客还可以另点 - 特制的龟苓膏

Gourmet Definition Steamboat小资讯：
营业时间：每天中午12点至3点
  傍晚5点半至凌晨12点（last call）
地址： Gourmet Definition (M) Sdn Bhd
       Unit A-13A&15, Sunway Giza,
       No.2,Jalan PJU 5/14, PJU 5, Kota Damansara,
       47810 Petaling Jaya, Selangor.
联络电话：03-6151 8638
传真：03-6143 3722
网站：www.gdsteamboat.com
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