柿餅不僅是天然零食、還可以入菜！？

家盈

       秋冬交替時的新竹因有九降風，氣候條件很適合將新鮮柿子變成柿餅、柿乾，平時可用冷凍方式保存，不僅是天然零食、入菜滋味也特別，將柿子加進湯裡與雞肉一起熬燉，讓湯頭喝起來更自然鮮甜。

材料
柿乾5片
涼筍2根
土雞腿2支
薑片15公克
鴻喜菇1包

調味料
米酒1大匙
鹽巴、白胡椒各少許
水1300cc

作法
1.土雞腿切塊，放入滾水中汆燙過水備用。
2.涼筍切塊；鴻喜菇去蒂頭；薑切片備用。
3.把柿乾洗淨後，切成一開四，去蒂備用。
4.取一湯鍋，加入作法1、2、3材料及所有調味料，上蓋，燜煮約25~30分鐘至出味即可。

自己親自煲了一次，味道還真不錯。也歡迎大家試試，現在正是柿子的產期，很容易可以買得到哦～

分享一首輕鬆愉快的吉他曲，願各位週末愉快～

《愛》

資料來源：http://www.fooding.com.tw/article-content.php?aid=101787

fcesuikr

謝謝樓主分享，秋天來到，想煲湯補補，想不到煲什麼湯，又學到一樣，有空試試煲這個湯。

ain123

嘩 ! 好滋味的湯 .

地域

柿餅唔知有什麼功效?

kik5

原來柿餅可以煲湯啊！不看真的不知道呢，又學到知識了。
謝謝樓主的分享！！！

有興

   易煲．有益，味道還真不錯 ，多謝分享！

形影相隨

我們鄉下都給小孩吃的。

gracelee.7665

谢谢分享。。。。。

raisemeup

原来柿餅可以用来煲汤， 谢谢分享

Adelaide256

還是頭次聽說用柿餅來燉湯。我估計味道是很不錯的