简单的 韭菜江鱼仔 煎蛋

紫冰灵

刚买了 Langkawi 邮寄过来的
江鱼仔，新鲜 比起其他的pasar卖的
不会咸
低盐的 😋😋
新鲜食材也来介绍下吧！
今天煎了一个韭菜江鱼仔蛋 香脆可口
新鲜度😋😋😋😋

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材料：
江鱼仔  100g，（去头部，拨开去肝脏，洗净挤干水分）
（贴士：或选中小的就好 不用拔头）
洋葱  2粒，切丝
韭菜 适量，切小段
幼盐  适量 （可不用加，江鱼仔已有咸味）
幼糖  适量
鸡蛋 四粒
做法：

• 烧热油锅，以大火将江鱼仔炸至香脆，备用。
• 烧热1汤匙油爆香洋葱，倒入鸡蛋
• 鸡蛋半熟时 ，均匀撒入已炸脆的江鱼仔，韭菜。
• 鸡蛋八分熟时 关火用余热煎熟鸡蛋（贴士：这样可避免鸡蛋煎过火 变老）高手都知道呗
• 完成。。。。dangdang dangdang
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