新山首家優質日式西餐廳——Azabu Bistro Bar

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日式美食與西式料理，看似風馬牛不相及的組合，結合在一起，究竟會擦出什麼火花？你想必很好奇吧！沒錯，這樣的融合菜式Fusion，正是大名鼎鼎的和風洋食。日本美食文化吸納了西式料理的精髓，創造出稱為“和風洋食”的新派系。現在新山人也能品嚐到如此特別的極緻美食了，位於Bukit Indah的Azabu Bistro Bar正是今天的重頭戲!

Azabu = 日本人氣商業街 [麻布]

Azabu，日本東京一條鮮為遊客所知的人氣商業街，有許多特色餐飲店，是個只有東京人才知道的好地方。中日混血的業主，曾在日本留學，更被Azabu街道的特色魅力深深吸引。回到新山，更萌起創業念頭，讓新山人認識“和風洋食”的融合美食概念。

具有精品格調 獨特小眾路線
走進店裡，就被黑白色調裝潢深深吸引，LED燈更點綴得宜。能容納35人的餐廳雖不大，卻更凸顯精緻特色。不同於西餐廳的正襟危坐，客人穿著不必太正式。即使單獨前來，也能坐在吧台上和廚師有說有聊，絲毫不會覺得孤單，一切都是如此地輕鬆融洽。

Azabu Bistro Bar五大必嘗創意料理！

無敵鮮美三文魚 | Yum Yum Salmon RM23.99

特別吧！這道日式生魚片料理以西式Fine Dining的精緻擺盤呈現，從細節就能看出“和風洋食”的端倪。新鮮生三文魚片，淋上主廚特製的泰式醬汁，上層再以飛魚卵作點綴。把木湯匙一口送進嘴裡，特製醬的酸辣味就衝上腦門，隨即品嚐到三文魚的鮮美滋味。只能說，真是太滿足了！

金槍魚開胃前菜 | Tuna Tartare RM15.99

相當適合作為小吃前菜的Tuna Tartare，香脆薯片上都是金槍魚塊和小黃瓜塊，當然少不了芥末蛋黃醬的搭配。同樣的，爽快地一口吃下去，生軟的金槍魚搭上爽口的黃瓜，口感非常有層次感，特色醬汁更是搭得漂亮。想不到生魚片也可以這樣玩呢！

特色火龍壽司卷 | Dragon Roll RM26.99

看著主廚在吧台親手準備著一道道料理，是相當賞心悅目的事情。被稱為Dragon Roll的壽司卷前方尾端都夾著天婦羅，壽司飯卷得紮實，上層是鱷梨片和一些魚卵，卷飯裡頭除了有黃瓜、甜蛋、蟹柳等配料，最大亮點正是味道濃郁的芝士，口感複雜但有著說不出的美味，超正的啦！

肋眼牛排好滋味 | Rib-eye Steak RM32.99

別忘了，Azabu可是日式西餐廳，即使是想吃西式牛排的慾望，也能一次獲得滿足。價格合理，口感又受行家肯定的肋眼牛排，油脂花紋分佈均勻。經過高溫爐烤後，賣相不僅肥美可口，咀嚼起來，油嫩的肉質中夾著Q而有勁的油筋，必須一試。

干貝培根妙組合 | Scallop + Bacon RM18.99

熏香的培根肉片包裹著肥美的干貝，一口吃下去，濃郁中帶鮮甜的口感自然而然地產生，吃一個怎麼夠呢！這樣完美的組合，主廚卻準備了讓人出乎意料的特製泰式辣醬，必須推薦大家搭配來品嚐，滋味的確不一樣。

Azabu的魅力在於，只要光顧過一次，就很難不對它心生好感。無論是好友共餐或獨自一人，都能擁有印象深刻的用餐體驗。從來沒想過，“和風洋食”竟然可以如此具有創意及美味可口，喜歡吃日式與西式料理的朋友想必也會愛上它。喝著店家精選的紅酒，吃著充滿特色的料理，感覺真的很好。不知不覺，又多了一個美食秘密基地了！

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