煮意大利麵不用分鍋！一個鍋簡單搞定

mona88

煮意大利麵不用分鍋！一個鍋簡單搞定
意大利麵美味可口，但是往往做起來很複雜，通常至少需要2個鍋分別煮麵與配料。一位美國廚師開創了簡單做法，一個鍋子就可以簡單做出好吃的麵。
通常做法：燒麵，再加入鹽與油煮，再用其他鍋炒各種的配料，中間過程十分複雜。

改良做法：

約2人份

1.意大利麵340克（普通寬度，不適用於寬麵）

2.正常大小的番茄300克（大約2個）。
3.洋蔥1個，切薄片（約2杯）。
4.準備6瓣大蒜，切薄片 。
5.準備1/2～3/4茶匙紅辣椒片 。
6.羅勒數片，一半切碎，另外一半起鍋時裝飾用。
7.橄欖油2或3茶匙，鹽和黑胡椒適量。
8. 1.5杯水 。
9.新鮮磨碎的巴馬乾酪或起司粉。

注意事項：

除了乾酪上桌後看個人喜好放，其他食材一起丟進鍋裡煮，調味料起鍋前再加，水量必須淹過食材一點，並且要不停翻攪，約7-8分鐘後等水收乾，起鍋前加鹽與胡椒調味，搞定！

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