糖盒子~~【厨房玩闹2】-酸甜鱼柳

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大家好，糖盒子3年前开了帖子之后不知所踪，现在又回来了
希望这次可以坚持，不会弃楼

这里分享的有些是网上搜索得来的食谱，有些是自己胡乱创造的，有些是食谱书。
希望可以和大家一起交换心得

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先上一道我觉得大人小孩都会喜欢的酸甜鱼柳



材料:
Dory 鱼肉， 切块
洋葱头 x 1
番茄 x 2
鸡蛋 x 1
粟米粉
食油

腌料：胡椒粉，盐，麻油少许，蛋白，粟米粉少量

调味料：番茄酱，Lea Perrins 酱，糖，白醋，适量的水

做法：
1. 先将切块的鱼肉用腌料腌至少半个小时
2. 将腌好的鱼肉占上粟米粉，准备下锅
3. 在锅内倒入适量的油，烧热，然后把鱼肉炸成金黄色，待凉
4. 洋葱和番茄切块，爆香
5. 调味料混合调成酱汁，下锅煮一阵子，然后加入粟粉水，让酱汁变得浓稠
6. 然后加入炸好的鱼肉，上桌

不希望鱼肉变软的话，不必和酱汁混合一起，要吃的时候才蘸酱