金瓜香椰馅粿

manlee · 发表于 31-3-2014 11:43 AM

Ingredient	Method
馅料: 300g 嫩椰丝 100g 椰糖 125ml 清水 3 大匙牛油	把椰丝西先在热锅上以慢火炒至香浓，然后加入椰糖和清水炒至糖溶化，继续以慢火不停炒至干身为止，盛起待冷后加入牛油使用。
材料： 250g 糯米粉 200g 南瓜/金瓜 1 大匙细砂糖 3 大匙食油少许黄色素 100ml 沸水适量香蕉叶	1. 将金瓜切块以大火蒸熟至松软，取出，放入搅拌机内，并加上糯米粉、油、糖及黄色素一起搅拌均匀，徐徐加上沸水拌成滑面团。 2. 把面团分成小等份，每份包上适量馅料，搓圆，再做成南瓜形，备用。 3. 准备香蕉叶，并把金瓜粿垫在香蕉叶上，盛入预热蒸炉以大火蒸7-8分钟至熟，取出，马上涂上少许食油即可。

http://llcbakeriesrecipe.blogspot.com/ 本帖最后由 manlee 于 31-3-2014 11:59 AM 编辑

甘望魚 · 发表于 31-3-2014 09:12 PM

南瓜的间隔线怎么弄?用线来弄吗?

manlee · 发表于 1-4-2014 07:42 AM

甘望魚发表于 31-3-2014 09:12 PM
南瓜的间隔线怎么弄?用线来弄吗?

我是用小刀（刀的上面）轻轻画线在面团上的。。
本帖最后由 manlee 于 1-4-2014 07:44 AM 编辑

甘望魚 · 发表于 1-4-2014 03:20 PM

哦哦，是這樣而已，謝謝你咯。。

huatong2014 · 发表于 2-4-2014 10:40 AM

谢谢分享~~

onmyway · 发表于 16-7-2014 12:04 AM

谢谢分享，感恩。

		自动登录	找回密码
密码			注册

所属分类: 办公美食