为什么炸蟹柳条不脆了？

winterluv · 发表于 6-2-2014 12:45 PM

今年第一次自己炸蟹柳条，跟了一个食谱有鸡蛋+沾米粉+盐+胡椒粉才下锅炸，
另一个自己加了咖哩粉。2星期前炸的，放冷后密封入罐，然后昨天开来要吃，发觉已经不脆了!
请问要怎样炸才可以呢？也不要有‘臭油味’的。。。
我家婆说用刀ｘ油或红ｘ油炸东西比较好吃，因为我用的是粟米油(SunLxxx)，她说那种油不耐热噢。。。
请高手指点。。。

squalltan88 · 发表于 6-2-2014 05:53 PM

买对蟹柳不要放什么东西都会脆~

我阿姨教我妈妈的~

winterluv · 发表于 7-2-2014 12:27 PM

是哈？我也觉得我买错了，我买的根本就不能好好撕开。。。
很多面粉粘在一起那种。。

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所属分类: 办公美食

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