台灣花蓮山苦瓜茶--成份藥理分析

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台灣花蓮山苦瓜茶

主要成分

　　經科學檢測證實，山苦瓜含有多種營養素，蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B1、B2、C，礦物質鈣、磷、鐵……等，其中以維他命C的含量最多，對皮膚很有益。此外，所含的維生素B17有殺死腫瘤細胞的功能，是一種很好的防癌食物，且其所含的奎寧成份對瘧疾有相當療效。

藥理分析

　　1.山苦瓜含苦瓜多肽類物質（每百克山苦瓜含多肽類物質25mg）、多肽類物質有明顯的降低血糖的作用，調節血脂，提高免疫力的作用。因而營養學家和醫生都推薦苦瓜為治療糖尿病的良藥。患有糖尿病的中老年人，可長期服用山苦瓜茶調養治療。對血脂、血壓、血糖以及肥胖症有良好的抑制和調節作用。

　　2.山苦瓜中含有氣味極苦的金納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到解熱作用。平肝利膽、清解血熱的妙品。凡患肝炎黃疸症的最宜常吃，也可用來治療腸熱所引起的痔瘡。苦瓜還能治胃熱疼痛、濕熱痢疾、嘔吐腹泄等多種疾病。

野生苦瓜茶就不同了，它經過了高科技技術的特殊處理，飲用時味道獨特，鮮美可口、無任何異味、口感清爽，入喉甘順；因沒有鮮苦瓜的苦和寒氣，它不僅適合中老年人、青年男女、兒童、胃弱者都可長期飲用。

功效

　　據《本草綱目》記載，苦瓜可補膽潤肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，還可治喉炎及風熱咳嗽。苦瓜茶含豐富的維生素B1，C及各種元素礦物質，是東南亞非常普遍的飲料，更是當地居民保持健康長壽的秘方。經高溫消毒，烘熔製成的苦瓜茶，不含任何添加劑，是純天然有機食品，長期飲用能提高人體免疫力，對糖尿病，高血脂又顯著效果，還可預防高血壓及膽腎結石苦瓜茶內含多種有益健康成份，入口先微苦而後微甘，風味獨特，經常飲用不僅可以補充多種維生素、礦物質，而且可以防治痢疾、解中暑發熱、抗腫瘤、防治糖尿病。

【適宜人群】

　　1、營養過剩，因應酬經常食用油膩食品的族群；

　　2、愛美人士、重視體型，希望皮膚光滑有彈性的女性；

　　3、運動量較少、體型容易發胖的上班族、學生和宅女；

　　4、消渴或熱病中暑、煩渴引飲。赤白痢疾。赤眼疼痛，癰腫丹毒，惡瘡。

捕风捉影

不知道马来西亚本地有没有这个茶？有机会也试一试。谢谢分享

javi

捕风捉影 发表于 23-12-2013 12:31 PM
不知道马来西亚本地有没有这个茶？有机会也试一试。谢谢分享

馬來西亞沒有, 台灣才有, 我家人親友喝了多年了,效果不錯, 都是我在台灣出口給他們.

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製作方法
　　苦瓜茶的製作工藝非常複雜,正常情況下，一般採用的是「機械風乾法」，即採用新鮮苦瓜，經過機械去除水分，在經過特殊工藝加工而成，還有就是普通風乾法，在風乾之後，還不能直接做成苦瓜茶，即採用烘焙的方式，既保留了苦瓜本身的營養，又改善了苦瓜的口味，苦瓜本身性苦，經過這個工藝製作之後，口味變的乾麵爽口，還有特殊的香氣。

中醫學觀點
　　中醫認為，苦瓜性味苦寒，有清暑滌熱、明目解毒、緩解勞乏、開胃進食、益氣壯陽的功效，可用於防治中暑發熱、熱病煩渴、肝熱目赤、腸炎痢疾、食慾不振、癰腫丹毒、惡瘡等症。防治夏季人們易患的「苦夏症」，喝些苦瓜茶頗有裨益。

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苦瓜茶的作用
　　一、苦瓜茶含有的蛋白質成分及維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。
　　二、苦瓜茶富含多種維生素、氨基酸、果膠及人體所需的多種微量元素；
　　三、防治中暑發熱、熱病煩渴、肝熱目赤、腸炎痢疾、食慾不振、癰腫丹毒、惡瘡等病癥；
　　四、苦瓜茶具有降低血糖作用，對血壓、血脂以及肥胖症有良好的抑製作用；
　　五、含有豐富的維生素B1、維他命C及多種礦物質，經常飲用苦瓜茶，可強身健體，增強免疫功能；
　　六、苦瓜中的胰蛋白酶抑製劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，防止惡性腫瘤生長；
　　七、苦瓜甙對糖尿病模型免有降低血糖作用，其作用方式與甲苯磺丁脲相似而較強，與優降糖無明顯差異。
　　八、中醫學認為苦瓜性寒味苦，對心、肺、胃具有清涼解渴、養顏美容，促進新陳代謝等作用。
　　九、苦瓜可補膽潤肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，還可治喉炎及風熱咳嗽。

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苦瓜茶的好處
　　1、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
　　2、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
　　3利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

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