想煮 Spaghetti with Garlic & Oil (Spaghetti Aglio e Olio)

ReneeLynn

想煮 Spaghetti with Garlic & Oil (Spaghetti Aglio e Olio)
有师夫传教秘诀吗??
要给小孩的生日ｐａｒｔｙ..

请多多指教 　。。

S_SienZ

http://www.foodnetwork.com/recip ... o-recipe/index.html

看来很简单而已。

需要翻译之类的话叫声

当猫爱上狗

就用橄榄油爆香蒜米碎把煮好的面条捞进去就好了。

mkbnnbb

http://cforum3.cari.com.my/forum ... page=1#pid115269272

建议加点herbs，味道就不会单调，反而会更香，味道更丰富。
parsley是搭配Aglio Olio不错的选择.. 再撒上cheese粉就更赞。

ReneeLynn

很开心收到各位的慷慨指点 。。非常谢谢。。

因为这食物一煮好不是马上吃的，还要等一等，
要包纯面不粘，有什么方法呢？是不是该选着比较light liquid 或solid 的olive oil 来捞呢。。
还有想买herbs - 你是说 parsley 吗？ 及olive oil， 那些牌子比较好呢？

S_SienZ

ReneeLynn 发表于 18-12-2013 12:05 PM
很开心收到各位的慷慨指点 。。非常谢谢。。

因为这食物一煮好不是马上吃的，还要等一等，

普通olive oil或者是unsalted butter就应该不会太粘了的。

parsley要买新鲜的，表用干的。

是我的话一般会pasta煮边边先，然后吃前５分钟一盘盘捞在酱里面，可是小孩子party人多的话有点不实际。还是一大锅一起捞？但手要快。

人多的party我比较建议煮bolognese式的，因为不止逃避临场会乱的问题，bolognese酱，和咖哩一样，煮过后放着一阵子会越浓越好吃的。

ReneeLynn

谢谢啦。。从youtube去学煮，才发现原来很有很多煮法。。有些要用butter 一起捞, 有些只是方OLIVE oil 而已。。哎呀为了避免煮出来不好吃。。还是先try try 每一个煮法 比较好。。

煮bolognese 不是不好，只是每个party都是煮bolognese比较没新鲜感。。

舞猫猫

下次就试试这个煮法