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平时吃多了西式煮法的意大利面, 是时候来换一换口味了。觉得用中式的煮法来搭配意大利面, 应该会有不同的火花。
材料:
意大利面 4人份
鸡块 150g
包菜 切小片
蒜头, 切碎
姜, 切片
辣椒干 5个, 浸热水, 切片
腌料:
粟粉 1 tsp
酱油 1 Tbsp
麻油 1/2 tsp
米酒 1/2 tsp
酱料:
蚝油 1 1/2Tbsp
黑酱油 1 Tbsp
酱油 1 1/2 Tbsp
麻油 1tsp
香醋 2 1/2 Tbsp
蜂蜜 1tsp
糖 2tsp
米酒 1 Tbsp
水 2/3杯
粟粉 1tsp 和 1Tbsp水混合
做法:
*意大利面根据包装上的指示煮好。
*鸡块和腌料混合大概30分钟。
*锅中热2Tbsp油, 把鸡肉炒至70%熟透, 取出。
*在锅内再放入2Tbsp油, 把蒜头和姜片炒香, 加入辣椒干, 继续炒, 加入包菜和鸡块。
*继续翻炒至包菜软, 加入酱料, 和粟粉液, 煮大概1分钟。
*加入意大利面, 稍微翻炒至均匀即可。
贴士
*Tbsp=tablespoons
本帖最后由 rainbow2tvxq 于 6-12-2013 12:03 PM 编辑
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