感觉好像被人搵笨

Danniskong

话说，新加坡辞职了五星级酒店厨师后有整四个月没找到工就在家里帮忙家族生意，
6月份的时候，我朋友就找了我，*我新加坡同事，也是学院同房*
说有人找他一起开buffet餐厅，老板A出完钱，他拿55%的盈利，剩下15%给老板B（manager，老板朋友），15%老板C（也是老板朋友，讲是讲management，其实开工后发现他什么都没有做的，只是发salary时扮HR和你讲一大堆留你,容后谈)， 剩下的15%盈利就我和我朋友分（至少当初是酱讲）

我看到不用本，又是自己专长的就接了下来做，一方面想试试做老板的感觉

从一开始，set up,找supplier,装修什么的都是我和我朋友来，其他人只是开会时听我们汇报，我就心想，可能他们不熟，我们也当作拿经验没什么计较
好啦，set up起来了老板A就跟我们讲，我们的15%他要等他回本了才开始给，我们都傻了，不过他说每个月会给我1500，我朋友2000当作薪水，后来在他们三个的好言好语下，我和我朋友就答应了，可是我们有要求三个月后如果薪水达不到我们的要求我们就走，我们可以吃亏但是不会一直酱做傻子，虽然他们一直强调我们是老板一份子什么的，可以看账Blax3，要一起奋斗什么的

开张了，问题开始了，我和我朋友是五星级酒店出来的，自然有一点要求。肉，菜，水果不新鲜的我们一律不留隔夜，不给员工打包-就是丢， 老板A又来给我们脸色看了因为他觉得留起来明天还能出，虽然我们在开会说我们会讲cost维持在40%而事实我们也做到了，我们也有我们的standard，他不敢光明真大讲我们我们知道因为他还需要我们*他们全都不会煮的*但老板A就将气出在厨房小弟上。结果两个厨房小弟两个星期就走了一个，厨房三个人做工，第一个月还有接到3单outside catering，就这样我和我朋友拿着那份没有OT的薪水（老板A说要把这间店当作自己的，不要计较，我们是Management level blax3) ，fine...我们没出声，想说做成绩给你看先。第一个月，没ot，没休息。做足30天，

到了月尾结账啦，老板A要拖supplier钱，要我们去谈（walao。。。包山包海，算！！）账算出来老板只赚到八百块，对！！八百块，我们就觉得不可能，就看账咯，反正他一开始说可以看的，原来老板将所有买碗，买碟，买摆设品的钱也算下去，老板根本不懂什么是 asset什么是liability,我们也算！！反正才第一个月，没亏就好


第二个月，老板变本加厉！！自己乱加东西进来，什么巧克力火锅，虾，羊扒全部贵的东西，事前也没找我们厨房商量，我们告诉他cost会高，不要乱来，慢慢改或者提高价钱，他还说拉长补短没关系什么的，说试试而已，亏他不用紧的，fine，你要就给你咯，反正我们开始觉得闲了，什么都要插手，可是自己又不熟习！！到最后还要我们帮他收垃圾！！这个月老板A还自己自作主张,装修了店，换了桌子。月尾算账，老板说他亏了一万块，跟厨房小弟说我们害他亏了一万块！！账我们再看！！原来他把装修全算进去！！我们都闲了，直接找老板C谈，虽然之前有找过老板B谈过几次说不能每次酱乱来然后又怪我们，老板B都只是说老板A紧张啦，粗人什么的要我们忍，这次直接找老板C,谈了很久，一开始他还假惺惺扮好人，到最后火药味也重，我们直接说三个月要到了，给不到我们要的我们就走，他们就说我们看到亏还要落尽下石，其实我们根本没亏，我们的口碑还很好！我在论坛和fb都看到comment很好，最过分老板C还将一切责任退给我们，说为什么我们知道cost高，还给老板乱来，我们就说告诉他了他也不听，他还来我们说这是我们的专长，老板不听就说到他听，简直蛮不讲理！！从最后一次谈判到现在两个星期了，他们说讨论后会给我们答案结果到现在三个老板一直不要来店，不然当作不知道。我现在真想一走了之！！！反正他们也没给EPF socco什么的，也没签约但又不想我朋友难做人！！因为老板C认识我朋友他家里人,我也知道如果我走我朋友绝对一个人撑不下去的。但又愤怒感觉好像被人搵笨！！！！我知道要是要是我辞职他们一定加薪的，因为这间店口碑收入都ok的，但即使再做下去我也会做的不开心的！！！haiz。。烦

~平常心~

lz你有五星级的经验，为什么要在三星级的地方打工呢？

Danniskong

~平常心~ 发表于 17-10-2013 03:23 PM
lz你有五星级的经验，为什么要在三星级的地方打工呢？

一开始抱着试试做老板的经验，哪里知道，只怪自己贪虚荣。

Restart

是我早就走人了，等回本才给15%，你老板A的做法，要等很久才回本咯。
等回本了又有新的说法出来，你又要继续等。
而且等开了店才把回本才给的说法，我是不会服的。

Danniskong

Restart 发表于 17-10-2013 03:30 PM
是我早就走人了，等回本才给15%，你老板A的做法，要等很久才回本咯。
等回本了又有新的说法出来，你又要继 ...

只怪我们一开始不知道这么险恶
没经验应付这些老狐狸。现在一走了之又不可以

relaxtham

快快和你朋友走咯。。。还留在那里做什么。。你不是老板。。现在你是员工罢了！！

~平常心~

Danniskong 发表于 17-10-2013 03:26 PM
一开始抱着试试做老板的经验，哪里知道，只怪自己贪虚荣。

如果没有black & white，好快快走人咯

Danniskong

relaxtham 发表于 17-10-2013 03:35 PM
快快和你朋友走咯。。。还留在那里做什么。。你不是老板。。现在你是员工罢了！！

一语惊醒啊！！对，就行员工罢了，hm。。看来要开始找工了！！

OOICS

lz好好跟你的朋友談談，看他是想怎樣？縂不能要這樣下去吧？好來好去，真的不適合，離開也在所難免。但絕對不能一拖再拖，一定會沒完沒了。

Danniskong

~平常心~ 发表于 17-10-2013 03:37 PM
如果没有black & white，好快快走人咯

不想做的太绝，应该会给他一个月时间找人顶我们的位，然后我们也有时间找工。总之...这次总算得到教训了 T.T

Restart

Danniskong 发表于 17-10-2013 03:34 PM
只怪我们一开始不知道这么险恶
没经验应付这些老狐狸。现在一走了之又不可以

老狐狸到处都有，他还算有良心的了，有给你们基本工钱。有些还象甘蔗一样，榨了又榨。
经验你完全拿到了呀，怎样开店你们应该都摸熟了吧。

Danniskong

OOICS 发表于 17-10-2013 03:43 PM
lz好好跟你的朋友談談，看他是想怎樣？縂不能要這樣下去吧？好來好去，真的不適合，離開也在所難免。但絕對 ...

我们应该做完这个月就丢信，虽然没black and white，但是我们再给他一个月时间去找人，然后就走了吧

~平常心~

Danniskong 发表于 17-10-2013 03:43 PM
不想做的太绝，应该会给他一个月时间找人顶我们的位，然后我们也有时间找工。总之...这次总算得到教训了  ...

加油加油加油

Danniskong

Restart 发表于 17-10-2013 03:43 PM
老狐狸到处都有，他还算有良心的了，有给你们基本工钱。有些还象甘蔗一样，榨了又榨。
经验你完全拿到了 ...

还有的榨meh？榨下去真的吃草了
对咯，大致上怎样开店都摸索过了
希望下一份会更好..

Danniskong

~平常心~ 发表于 17-10-2013 03:45 PM
加油加油加油

谢谢！！！

OOICS

Danniskong 发表于 17-10-2013 03:44 PM
我们应该做完这个月就丢信，虽然没black and white，但是我们再给他一个月时间去找人，然后就走了吧

好人有好報。有那麽棒的廚藝，要在KL找吃簡單得很。隨便一個飯檔都會賺到買樓買屋。

老鼠仔仔

没本生意，就会给人揾笨了。

Danniskong

OOICS 发表于 17-10-2013 03:51 PM
好人有好報。有那麽棒的廚藝，要在KL找吃簡單得很。隨便一個飯檔都會賺到買樓買屋。

我也有想过kl开，但是风险很大。。
哈哈，再做多几年学习多点变化的菜色先吧

Danniskong

老鼠仔仔 发表于 17-10-2013 03:54 PM
没本生意，就会给人揾笨了。

之前没遇到时还不觉得，现在遇到了才身同感受
金句啊

kel2b

经一事, 长一智. 你反而要感谢那三个老板给你上了宝贵的一课, 就是大股东通常都只会讲罢了, 一没赚钱就拿下面的人来开炮. 如果要问谁揾你笨, 我觉得应该是你的那个朋友, 应该是他来找你先.