法式海鲜蛋塔

wendyleong520

生面团 :

面粉 : 250克的
蛋黄 : 1个
水 : 3-5汤匙
盐 : 少许
牛油 :125gm


1. 面粉和盐加入然后筛面粉
2。牛油一定要从冷藏拿出来，立刻和面粉一起擦揉
3。之后加蛋黄和水一起揉。



蛋羹
鸡蛋2粒
奶油250毫升的

1。鸡蛋和奶油加入在一起
2。然后加入少许盐和黑胡椒


馅
虾
青蚝
螃蟹
洋葱
大蒜

１。炒大蒜和洋葱
２。加入虾，青蚝，螃蟹肉
３。加入少许水和胡椒盐
４。加入蛋羹里