椒盐土豆条

happybear123 · 发表于 30-8-2013 03:10 PM

用料
主料
土豆300克

辅料
淀粉30克

调料
椒盐5克
植物油300毫升

椒盐土豆条的做法
1.土豆洗净去皮切成大小适中的长条

2.土豆条沥干水，拍上淀粉

3.锅中适量植物油烧至七成热，倒入土豆条

4.将土豆条炸至微黄色，捞出沥油

5.再次将油烧至七成热放入炸过的土豆条，炸至金黄色捞出

6.锅内油倒出，将土豆条倒回锅中，撒上椒盐

7.充分将土豆条椒盐混匀装盘即可 

烹饪技巧
1、复炸过后的土豆条会更加外脆里酥，鲜香可口；
2、炸土豆时油温不宜太热，油温过高容易将土豆炸成外糊内生,应掌握油温在7成热时浸炸酥脆。

BabyKangaroo · 发表于 31-8-2013 10:52 AM

这个我最喜欢吃

guangsu · 发表于 7-9-2013 02:09 AM

棒棒棒！看上去好好哦！！！！

guangsu · 发表于 13-9-2013 11:12 AM

好棒啊！！！好想试试！！！

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