3个食谱

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1. 肉丝卷饼
用料
主料
小麦面粉300克
猪肉(里脊)200克

辅料
黄瓜1根鸡蛋2个

调料
食盐1/2小勺
葱半根
姜5克
甜面酱半小碗
水180克
植物油3大勺
白糖1小勺

肉丝卷饼的做法
卷饼原料：面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、植物油2大勺

卷馅原料：黄瓜1根、猪肉200克、鸡蛋2只、甜面酱半小碗、白糖1小勺、植物油1大勺、葱姜适量

1.面粉中倒入120克滚开水，边倒边用筷子搅拌，最后搅成雪花状的面片



2.加入一半的凉水和成不黏手的面团，加盖一旁醒制(醒发时间越长，做出的饼越好吃，我一般是早晨和面，下午做饼)



3.黄瓜洗净，葱切丝姜切末，猪肉切成细丝



4.鸡蛋打散，鸡蛋液里加入2小勺水和少许盐，平底锅放适量植物油，锅热后，将蛋液分次倒入锅中，摊成薄蛋皮



5.然后将蛋皮切丝，黄瓜切条



6.醒好的面团拿出揉匀，搓成长条



7.切成饺子大小的剂子，将剂子按扁后，刷上一层油，撒少许面粉，再刷少许油，两个剂子摞在一起


8.用擀面杖擀成直径22厘米左右薄饼

9.平底锅擦少许植物油，锅热后将薄饼放锅中小火烙



10.一面烙出黄斑后翻面，饼鼓起来即可出锅，趁热撕开，用保鲜膜包住，保持饼的湿润柔软



11.锅中放1大勺油，油热后，将猪肉丝放入锅中翻炒，肉丝变色后



12.加入姜末和葱丝爆香，最后加入甜面酱翻炒



13.加入1小勺白糖提鲜，关火，将饼铺平，在上面依次摆上黄瓜条、蛋皮丝



14.酱肉丝，然后卷起来即可享用

lobang999

为什么这个看不到像片的？

这个因该不错，又简单。

x9101

用料
主料
小麦面粉适量

辅料
猪肉适量
香菇适量
黄瓜适量
淀粉少许
豆油适量

调料
食盐适量
鸡精适量
葱少许
姜适量
蒜适量
甜面酱适量
胡椒粉适量
黄酱适量

炸酱面的做法

材料集合图



1.猪肉肥瘦分开，分别切丁，然后用盐、鸡精、淀粉，胡椒粉、油将瘦肉丁腌渍15分钟


2.葱和黄瓜切丝，姜蒜切末备用


3.锅里放少许油，然后放入肥肉丁，煸炒至微黄出油，再放入腌渍好的瘦肉丁一起翻炒至变色加入姜蒜末出香味后放入香菇


4.香菇稍稍变软，加入干黄酱和甜面酱的混合酱，翻炒均匀，加入适量开水，小火半个小时。待汤汁浓厚，加少许鸡精，改大火，稍稍收一下，即可


5.面粉里加少许盐，和成稍硬的面团，醒半个小时。然后擀成片，切条。入开水锅，两开即可。出锅后放上黄瓜丝和葱丝浇上炸酱即可

lobang999

这个我最喜欢吃的。

看到我现在都很饿了。

可以煮给我吃吗？

谢谢LZ分享。。。

Komi925

好开胃～～谢谢楼主分享

x9101

3. 蔬菜肉卷厚蛋烧
食材明细
嫩笋2根
胡萝卜半根
五花薄肉片适当
鸡蛋2个
盐少许
牛奶少许
面粉少许
照烧酱汁适量

1.  嫩笋与胡萝卜竖切细条,放在盐水里煮熟，捞出.

2.  用长长的五花肉片卷起.

3.  轻轻扑一层面粉。

4.  平底锅内放少许油,中火将肉卷煎微焦后倒入照烧酱汁。收干酱汁后取出备用.

5.  鸡蛋打散后加少许牛奶和盐.用小型方形煎蛋锅,开小火,先倒入少许蛋液铺满锅底.然后在鸡蛋片大恶意端放上一根肉卷.

6.  卷起来，再倒入少许蛋液,铺满锅底.再次卷起.

7.  反复这个步骤，直到蛋液全部用完.

8.  取出蛋卷,切成适当大小的段.

Cari87

谢谢分享

choafan1999

鸡蛋卷我的最爱

trendyhouse

谢谢分享。。

洪易特

卖相很不错哦 谢谢分享了

psychoteng

谢谢分享 得空弄一弄 XD

laucandy

谢谢分享哦~

guangsu

好棒啊！！！好想试试！！！

guangsu

好棒哦～我也要试试！！

guangsu

好棒哦～我也要试试！！

monkeyd77

好象很好吃啊

limann

好象很好吃~好想试试！！！

海汇代购

谢谢分享！！！！！！

sherry007

学习中，谢谢分享！

华通代购001

谢谢分享哦~～