有人会做韩国餐厅里的kimchi soup 吗

candicechai2009 · 发表于 12-3-2013 10:59 AM

请问这里有人会做韩国餐厅里的kimchi soup 吗？我在超级市场买的一罐/一瓶 kimchi 泡菜可以拿来做汤的吗？好像不够浓。作不出餐厅里的kimchi soup

nini86 · 发表于 13-3-2013 03:27 PM

有买三层肉煮吗？还有买它们的一种大酱，听说是黄豆做的，我没去买那个，就只是买个豆般酱，想来不会差很多啦，哈。。

做出来了，味道还不错，可是千万不要放我们马来西亚的豆牙，会破坏掉它的味道。。。我也不懂为什么

candicechai2009 · 发表于 14-3-2013 10:08 AM

nini86 发表于 13-3-2013 03:27 PM
有买三层肉煮吗？还有买它们的一种大酱，听说是黄豆做的，我没去买那个，就只是买个豆般酱，想来不会差很多 ...

昨天看见韩国food fair, 买了kimchii paste,可是sales 说如果要入味点，买些 ikan bilis paste cube 加进去。。我比较喜欢靠肉和菜入味。除了三层肉和大白菜，还有什么可以令 kimchii soup 更入味呢？

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