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怡保华人burger档
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小弟想投资做burger档，现在来cari做个research...
特色：
- 不用ramly的肉，全人手工制作，甚至酱料与面包
- halal的
- 使用麦香burger bun
价钱还没有计算出来，但应该会介于RM5 ~ RM10+
请大家来给些意见，或哪里已经有这样的concept也请告诉我，我想看看反应如何，谢谢！
本帖最后由 Kinno 于 8-3-2013 10:22 PM 编辑
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发表于 8-3-2013 11:59 PM
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发表于 9-3-2013 12:14 AM
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其实现在的市价是多少？
我很久没吃过burger档了 |
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发表于 9-3-2013 02:55 AM
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有难度，华人晚上都是去茶室吃东西的，印度人和马来人都不喜欢猪肉，市场有限。以前在KL也吃过一档，后来就没了，可能是销量不好，竞争、打击信心和档口开销。一天要卖上80-100粒，才是值得做。 |
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发表于 9-3-2013 03:02 AM
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还有个就是价钱问题，如果觉得会贵有些情愿去买马来人的~ |
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楼主 |
发表于 9-3-2013 08:35 AM
来自手机
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hcseng 发表于 9-3-2013 12:14 AM
其实现在的市价是多少？
我很久没吃过burger档了
现在马来档最低价由RM2.50起 |
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楼主 |
发表于 9-3-2013 08:42 AM
来自手机
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make1friend 发表于 9-3-2013 02:55 AM
有难度，华人晚上都是去茶室吃东西的，印度人和马来人都不喜欢猪肉，市场有限。以前在KL也吃过一档，后来就 ...
我是HALAL的，计算过成本开销，的确一天要至少卖上50粒，不然是亏着做的 |
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楼主 |
发表于 9-3-2013 08:44 AM
来自手机
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ck83fun 发表于 9-3-2013 03:02 AM
还有个就是价钱问题，如果觉得会贵有些情愿去买马来人的~
嗯。。怡保人的消费价格真的不能定的太高 |
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发表于 9-3-2013 08:52 AM
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怡保人流比較少，消費能力弱，跟何況標價5~10，~
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发表于 9-3-2013 09:37 AM
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发表于 9-3-2013 10:02 AM
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这个价钱他们应该会帮村快餐比较多， 快餐有汽水和署条呢~  |
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发表于 9-3-2013 10:13 AM
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晚上我少吃这类汉堡呵呵！
加上就算你做halal的马来人也不会来买的，因为你是华人呵呵 |
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楼主 |
发表于 9-3-2013 10:26 AM
来自手机
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顶你过肺 发表于 9-3-2013 09:37 AM
如果定价这个位置，跟k记和m记没什么差别哦
价位相同，可是用料不一样，也没得比吗？ |
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楼主 |
发表于 9-3-2013 10:32 AM
来自手机
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moonhunter88 发表于 9-3-2013 10:02 AM
这个价钱他们应该会帮村快餐比较多， 快餐有汽水和署条呢~
M记最便宜的套餐6块钱，有水有薯条，但是用普通的鸡肉饼配几条包菜丝加沙拉酱和两块面包，这样真的比我更有竞争力吗？ |
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楼主 |
发表于 9-3-2013 10:38 AM
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爱死罗 发表于 9-3-2013 10:13 AM
晚上我少吃这类汉堡呵呵！
加上就算你做halal的马来人也不会来买的，因为你是华人呵呵
这也对，我看过几家华人汉堡店，虽有HALAL证明，但马来顾客占不到10%，而怡保也属于华人市场，是不是我应该不必顾虑，把猪肉也加入我的菜单？ |
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发表于 9-3-2013 10:47 AM
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Kinno 发表于 9-3-2013 10:38 AM 
这也对，我看过几家华人汉堡店，虽有HALAL证明，但马来顾客占不到10%，而怡保也属于华人市场，是不是我应 ...
找两餐还可以，长做就浪费时间。考虑清楚才决定
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发表于 9-3-2013 10:49 AM
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Kinno 发表于 9-3-2013 10:32 AM
M记最便宜的套餐6块钱，有水有薯条，但是用普通的鸡肉饼配几条包菜丝加沙拉酱和两块面包，这样真的比我更 ...
怡保消费能力还不高， 所以他们首先看的应该是价钱值不值得。
就算你的真的是真才实料他们也不一定会常去吃， 因为他们没有这样的消费能力。
例子就像那些鱼翅， 真才实料但价钱贵， 你也不会常吃吧？
所以夜市才有翻版鱼翅， 就算他们知道是假货， 可是便宜。
所以那些RM2.50的burger档可以跟快餐fight。
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发表于 9-3-2013 10:57 AM
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Kinno 发表于 9-3-2013 10:38 AM
这也对，我看过几家华人汉堡店，虽有HALAL证明，但马来顾客占不到10%，而怡保也属于华人市场，是不是我应 ...
除非你的真的有什么特别之处，不然吸引不到客户来的，
而且你也要针对不同年龄的客户层。
猪肉汉堡目前这里真的没有呵呵！
但是价格太高也不会有人来买呵呵！
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发表于 9-3-2013 11:11 AM
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Kinno 发表于 9-3-2013 10:26 AM
价位相同，可是用料不一样，也没得比吗？
世事无绝对的，不过我建议楼主加多几样菜式比较有把握，例如那些＂全餐＂
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发表于 9-3-2013 11:13 AM
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爱死罗 发表于 9-3-2013 10:57 AM
除非你的真的有什么特别之处，不然吸引不到客户来的，
而且你也要针对不同年龄的客户层。
猪肉汉堡目前 ...
目前晚上在兵如刚德记对面和沙田角吃过猪肉包~~ .gif)
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