【2003年下關五大金剛 - 復刻中茶繁體-質檢（2012年11月24日）】

浮雲

【2003年下關五大金剛 - 復刻中茶繁體-質檢（2012年11月24日）】



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為方便茶友，轉為簡體字碼，原文以繁體字為準
不過，標題及「浮雲」，堅持用繁體字，是方便搜尋時對應的。
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【下關 - 復刻 - 非印級茶 - 中茶繁體 - 質檢】

　　中茶繁体 8653，是茶友所熟悉的唛号，因为这并不属于印级茶的系列，而只是陈期廿多年，始于 1980 年代中期的茶品。关于早期的中茶繁体，浮雲有以下相关评述文章：

1. 首批繁体字：【1980年代中期 - 首批中茶繁体（2012年8月5日）】
2. 中茶牌繁体：【1980年代末中茶繁体 8653 - 轻入仓（2012年10月1日）】

【为何叫「中茶繁体」？】

　　既然称为「繁体」，那必然有「简体」。没错，在 1970 年代的时候，下关所生产的中茶牌茶饼，确实先以「中茶简体」的外包纸为包装的。有趣的是，并不是所有文字都转为简体字（其实最初是有一款全简体的，叫「九字版中茶简」，数量太少，现在一饼难求），上款「云南七子饼茶」，不论是「中茶简体」或「中茶繁体」均是以繁体字印刷；而下款「中国土产畜产进出口公司云南省(茶叶)(分)公司」，「中茶简体」与「中茶繁体」是不同的。至于有甚么不同，留给茶友自行对比，请参考图：A0035。

　　其实，中茶繁体在 2003 ~ 2004 年期间并不昂贵的，大约只是几百至一千元人民币左右一饼，可能是由于经典的原故（不过，论经典，浮雲认为「中茶简体」更为经典），所以才被复刻吧！无论如何，这款茶品若能够传承中茶繁体的茶质，也是一件好茶，因为首批中茶繁体是一饼好茶，是一饼令人十分期待的好茶。不过，浮雲仍然需要强调：虽然复刻版本的茶品都拥有老茶的外观包装风格，但喝茶的都明白，其实「复刻版茶」也是新茶，需要时间历练陈化，而且还得看茶质是否上乘，日后方可以大有作为。



　　因此，浮雲必需先强调一点，收藏这些复刻版的茶品，并不是购买它复刻的概念，浮雲只会把它看成是一款独立的茶品，茶质也许有机会超过原本的，也有机会只是同等的，亦有机会比原版本更差的，这也说不定。因此，茶友们对复刻版本的茶品，以平常心对待即可。若好喝的，合自己口味的，就多买几饼；不合口味的，即使复刻得有多神似，也只是一款你不喜欢喝的茶。

【2003~2004年下关五大金刚】

　　2003 年至 2004 年期间，沙士疫症过后，正常的经济活动又再次蓬勃起来。那个时候，基于普洱茶的推广，开始多人认识了普洱旧茶之美，因而产生对普洱新青饼的需求。当时，新青饼量产算是刚刚起步，市场的普洱茶消费者仍然以认识及消费旧茶为主。由于那个时候的「一九五零及一九六零年代的印级茶」都已经破一万元左右一饼的关口，于是乎，订制商就萌生了把这些经典的印级茶，以复刻包装，推出新茶，以利销售。

　　约在 2003 至 2004 期间，FT 与下关茶厂合作，推出当时候名为「下关五大金刚」的复刻版印级茶，各款式如下（点击可看相关文章）：

　　1. 复刻红印
　　2. 复刻蓝印（甲级）
　　3. 复刻蓝印（乙级）
　　4. 复刻美术字（泡饼）
　　5. 复刻中茶繁体（质检）【注：这是较早生产的，故归入 2003 年】

　　附. 五大金刚 - 五茶总评





【2003年下关质检繁体字 - 外包与包装略有不同】

　　基本上，「2003年下关质检繁体字」的外包纸风格与传统的「中茶繁体」是一模一样的，除了在茶饼的右边有一手工盖上的「质检章」（也偶尔见过盖了在左边、更有倒转盖的；手工盖章，偶有出错，不足为奇），内容是：「云南省下关茶厂 - 质检号：0403001」。

　　那么，为何要人手盖个「质检章」下去呢？据说，当时国内没有用旧茶青压茶的概念，过期茶菁，当然要先拿去「质检」，看看合不合乎食品标准，方可拿来压茶，所以当时也有说法：「为何此茶的口味会陈化较快，茶料似乎比2003年的为老。」当然，这是市场的说法，信不信，茶友自行决定。

　　另一点要注意的是，传统的「中茶繁体」是没有内飞的；而「2003年下关质检繁体字」则加入了「内飞」这个特点。

【2003年下关质检繁体字 - 基本资料】

　　纸筒装、纸筒盖有「质检章」、一筒 7 饼、有外包、无内票、有内飞、有窝底、约 357g

【外观】

　　「2003年下关质检繁体字」饼形扁平略大，重量与其它四款 2004 五大金刚不同，只重约 357g。紧压的程度高，饼面能看到明显的布纹，整体的配茶风格与传统「1980 年代末的 8653 中茶繁体」相当类同（非首批繁体），除了饼面略有茶芽之余，在茶饼背面更是布纹尽显，压的紧实。经 8 年的自家藏自然陈化 (2004-2012)，饼面已经泛栗红，渐入佳境。





【茶干茶香】

　　干茶茶香一如预期，虽然已经是 8 年陈的下关青饼，但还有一定程度的青涩感，不过清新开扬，当然那亦有可能是因为浮雲把此茶陈封多年，较少接触空气，故陈化速度略比正常的为慢。不过，在细心细闻之下，会发现略有甜甜的茶香，厚实的、有质的。存茶，确实是需要无比的耐性。
  
【开茶茶香与汤色】

　　把热水注下来，「2003年下关质检繁体字」开茶茶香厚实、有质、清新、开扬，青茶甘香味明显，但却没有下关那种十分困扰的烟味，茶香之中，除甘香外，更带着润甜，转化十分理想，使人期待喝上一口。

　　茶汤呈浅至中橙汤色，通透、亮丽。干仓的陈化进程，符合预期。





【茶汤滋味】

　　茶汤入口，顿时有喝到潜质好茶的感觉，水厚、有质、丰富，是一种舒泰的圆润感，也滑溜。茶汤之中，仍然具有适度的涩感，甜润而微苦涩的茶汤之中虽然透着轻轻而恰到好处的回甘，但还是觉得此茶有相当的陈化空间。

　　喝后，舌底存留有下关好茶的喉韵（虽然口味仍然年青）。丰富的汤质越喝越想喝，也相当耐泡，只是茶仍然相对年青，对于常喝老茶的藏家来说，茶汤仍然略为「猛烈」，用「味酽」来形容也贴切。

【结语】

　　资深藏家们所想要的就是这种汤韵与陈化潜力，相当丰富具内涵。只是，8 年陈的「2003年下关质检繁体字」太年青了。因此，此茶还是适宜先束之高阁，不应杀鸡取卵，待它陈期廿载或以上，才慢慢品尝，应该相当有惊喜的。此茶，是值得茶友放进考虑的购物清单，作为收藏柜中的重要一员，当此茶日后散发出迷人的「陈年普洱茶」的魅力时，就是对藏茶人的绝佳回报。

2012年11月24日 谨评

现饮评级（五星为最高）：
陈化评级（五星为最高）：
性价评级（五星为最高）：

浮雲（中國香港）
【浮雲藏茶．自家圖區】

【五大金剛 - 全部五款茶品圖片】：







【全部相關圖片】：

jameshook

感谢浮云兄分享

浮雲

2003下關質檢繁體字與叉燒飯



普洱茶真的很不錯喝。

陳舊了，可以品飲，溫醇爾雅。

十一年陳期的普洱青茶，算新不新，算舊不舊，剛好只是起步。

沒有十分青ＢＢ，但茶味不錯。

剛才吃叉燒飯，剛巧《2003 下關五大金剛: 質檢繁體字》在身旁。

別客氣，拿來沖，去油膩不錯。

《2003 下關五大金剛: 質檢繁體字》不太青ＢＢ，又有剛性，一沖，喝了一回。

茶質有驚喜，使浮雲衝動地拿起相機，把這種茶湯紀錄一下。

也許，幾年後，十年後，回頭一看，原來《2003 下關五大金剛: 質檢繁體字》以前是這樣子喝的。

甚麼叫好茶？喝一下，清楚了。

浮雲（中國香港）
【浮雲藏茶．自家圖區】