烘培Life

zerokim · 发表于 21-10-2012 02:29 PM

在下是在IT 混了两年，觉得最近做的很累，又没有什么起色。
可能是工作环境的关系，每天都是跑不同的公司，学到的都只是简单的setup和troubleshooting。
不知怎么的，想到有空时去烘培店做学徒，但不确定这条烘培路该怎么走.
请各位大大给点意见，谢谢。任何意见都接受。

apple仔 · 发表于 21-10-2012 02:45 PM

我也很迷惘(放空)@口@

loong5061 · 发表于 21-10-2012 02:52 PM

烘培的路，得下很大的心和耐力。。。（本人之前学烘焙所得到的感觉）

chuanyw0211 · 发表于 21-10-2012 03:21 PM

不简单吧~
最主要确定自己是不是真的想学烘焙。
先要耐热吧~
烘焙的场所通常都很热，以前我弟弟就是常发烧或热晕了而不入这一行了。
我也曾在蛋糕店兼职过，
真的很辛苦咯。。。
尤其是烘焙师傅们~

zerokim · 发表于 21-10-2012 03:23 PM

apple仔发表于 21-10-2012 02:45 PM
我也很迷惘(放空)@口@

迷茫不知道应不应该入这行？

zerokim · 发表于 21-10-2012 03:25 PM

loong5061 发表于 21-10-2012 02:52 PM
烘培的路，得下很大的心和耐力。。。（本人之前学烘焙所得到的感觉）

之前你走过红配的历程，可以分享吗？
想知道工作大概是如何，工作时间如何，前景可否开间属于自己的店。。。

zerokim · 发表于 21-10-2012 03:29 PM

chuanyw0211 发表于 21-10-2012 03:21 PM
不简单吧~
最主要确定自己是不是真的想学烘焙。
先要耐热吧~

热，是没问题啦，在入IT前，做的工是呆在太阳底下几个小时，都得做。。。
只是想知道这行业的前景与待遇。。。自己是否能开间属于自己的店。
还有，面包师的工作时间是否要呆到关店。
你之前的工作历程愿意说出来给我做个参考吗。。。谢谢

chuanyw0211 · 发表于 21-10-2012 06:07 PM

zerokim 发表于 21-10-2012 03:29 PM
热，是没问题啦，在入IT前，做的工是呆在太阳底下几个小时，都得做。。。
只是想知道这行业的前景与待遇 ...

这行的前景应该还不错。待遇中等吧~
之前我做的那家蛋糕店，在KL的，师傅们七点左右就要开始做蛋糕+面包了。
早上先做面包的，中午就开始忙蛋糕~
如果订购量多，就做到晚上9点多10点左右（十点半关店）。
最重要是有兴趣，看着自己成功做好亲制的蛋糕，是很有成就感的哦！
有梦就追吧~加油！

zerokim · 发表于 21-10-2012 06:58 PM

chuanyw0211 发表于 21-10-2012 06:07 PM
这行的前景应该还不错。待遇中等吧~
之前我做的那家蛋糕店，在KL的，师傅们七点左右就要开始做蛋糕+面包 ...

可是我的兴趣是面包而已。。。不知应不应该进这行业。。。
先谢谢你哦。。

chuanyw0211 · 发表于 21-10-2012 07:04 PM

还是先考虑清楚最重要啦。
若选择了，就得坚持下去了，半途而废就没意思了~
你不是想开那种有情调，很优雅的面包店，有卖咖啡那种？

zerokim · 发表于 21-10-2012 07:20 PM

chuanyw0211 发表于 21-10-2012 07:04 PM
还是先考虑清楚最重要啦。
若选择了，就得坚持下去了，半途而废就没意思了~
你不是想开那种有情调，很优雅 ...

我的初衷是喜欢吃有特色的面包，如寿司面包。。。
加上不想一世替人打工，还有看到以前的同事最近卖自己做的面包，至少不用受老板的气。
所以就有一股念头想要进入这行业咯。
说到尾，纯粹不想打工一辈子和享有些自己的成就。。。

你的提议还不错，可以考虑往那方向发展。。。

chuanyw0211 · 发表于 21-10-2012 07:27 PM

不受气，自己当老板固然好，但也有一定的风险咯。
还是向收集资料了，向有经验者请教生意之道~
一切都准备好了，Let's go.....

zerokim · 发表于 21-10-2012 08:02 PM

chuanyw0211 发表于 21-10-2012 07:27 PM
不受气，自己当老板固然好，但也有一定的风险咯。
还是向收集资料了，向有经验者请教生意之道~
一切都准备 ...

不一定要当老板啦。。。就是做了面包拿去夜市里卖也不错。。。
我前同事就是卖面包赚的钱比打工还要多几倍。。。
谢谢你的鼓励。。。在寻找资料中。。。希望有老板要请不用钱的学徒。。。

chuanyw0211 · 发表于 21-10-2012 08:11 PM

加油啊~人因梦想而伟大！
祝福你……
希望不久后有你的好消息啦。

zerokim · 发表于 21-10-2012 08:27 PM

chuanyw0211 发表于 21-10-2012 08:11 PM
加油啊~人因梦想而伟大！
祝福你……
希望不久后有你的好消息啦。

一起加油吧。。。你现在还有在面包店做工吗？还是跳去别的行业了。。。？

周星星同学 · 发表于 21-10-2012 10:52 PM

分清楚能力和兴趣。。。

zerokim · 发表于 21-10-2012 11:23 PM

周星星同学发表于 21-10-2012 10:52 PM
分清楚能力和兴趣。。。

可以解释多一些么？

Steelmate · 发表于 22-10-2012 08:42 AM

烘焙超级好赚，我明年打算去学，拿了经验后考虑开一间，但是想到学的话会暂时没收入有点烦恼。

zerokim · 发表于 22-10-2012 08:50 AM

Steelmate 发表于 22-10-2012 08:42 AM
烘焙超级好赚，我明年打算去学，拿了经验后考虑开一间，但是想到学的话会暂时没收入有点烦恼。

就如chuanyw0211 所说的。
有梦就去追。。。

披狼皮的羊 · 发表于 22-10-2012 12:37 PM

女生不好去學這個。。臉部皮膚很容易壞掉。。。

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