烘培饼干

kat987

最近开始学习烘培饼干，有一些问题想请教高手们：
1）饼干烘好后可以直接从烤箱拿出来吗？因为我发现饼干刚烘好时会有点软软的。
2）烤箱需要预热的时间是多久？
3）可以连续烤吗？这样就不需要预热了，对吗？

bebeteng

1）饼干烘好后可以直接从烤箱拿出来吗？因为我发现饼干刚烘好时会有点软软的。 我烘好后就拿出来放着给它凉
2）烤箱需要预热的时间是多久？ 我大多数都是预热180度10-15分钟
3）可以连续烤吗？这样就不需要预热了，对吗？ 对的,只是在开始烘的时候需要预热罢了

kat987

bebeteng 发表于 1-11-2012 02:15 PM
1）饼干烘好后可以直接从烤箱拿出来吗？因为我发现饼干刚烘好时会有点软软的。 我烘好后就拿出来放着给它凉 ...

谢谢你的答复。
想再确定一下，烘好的饼干有点软是正常的，只要放凉后就会硬了，是吗？

bebeteng

是的～

kat987

bebeteng 发表于 3-11-2012 05:46 PM
是的～

好的，谢谢！

pah8000

等到凉后才放进密封的罐？

kat987

这个新年烘了不少饼干，都很成功。
对呀，一定要等凉了才能装进罐子里。