我要找素食羊肉CURRY RENDANG食谱

嗨 ！大家好， 我是第一次用网上论坛， 请多多指教 ！
我现在也开始吃些素食， 我非常喜欢素羊肉煮CURRY RENDANG。所以希望在这里能找到有关食谱。希望有这个食谱的网友能提供给我。
感激不尽 ！

死神_蓝色潮汐

材料：
100克素羊肉球，500克马铃薯，50克嫩椰丝，250毫升椰浆，3片香兰叶，3片枫柑叶，1棵咖哩叶，150克湿咖哩料，2大匙芫荽粉(coriander powder)，2大匙辣椒粉，
另加
（200毫升清水，20克亚参膏－[搅匀]）。

香料：
20克南姜，10克老姜，30克香茅，30克石古仔(candlenuts)，20克黄姜。

调味料：
1大匙盐，1大匙糖。

做法：
1.把所有香料以搅拌机捣烂，取出备用。
2.素肉用清水浸泡一会至软，盛起沥干；将椰丝以热镬干炒至香浓及金黄色，盛起备用。
3.马铃薯削皮，切角，然后浸泡清水中约5分钟，取出沥干后用热油炸至金黄，取出，备用。
4.将捣烂的材料加入芫荽粉和辣椒粉拌匀。烧热5大匙油，以慢火将混合料炒至香浓。
5.加入马铃薯、素羊肉、亚参汁和椰浆拌炒均匀，煮沸后以慢火焖煮30分钟左右至微浓稠，加上咖哩叶、香兰叶、枫柑叶和炒过的椰丝，继续同煮15分钟即可。
(摘自<<素食逢缘>>)

希望能合你心意。

calculus

椰的东西不是少吃为妙吗？

死神_蓝色潮汐 于 30-5-2005 01:03 PM  说 :
材料：
100克素羊肉球，500克马铃薯，50克嫩椰丝，250毫升椰浆，3片香兰叶，3片枫柑叶，1棵咖哩叶，150克湿咖哩料，2大匙芫荽粉(coriander powder)，2大匙辣椒粉，
另加
（200毫升清水，20克亚参膏－[搅匀]）。 ...

谢谢你了 ！
通常我都用淡奶代替椰浆， 比较健康和不油腻。