求救，免烘cheese cake的器具

牛奶大侠

求救！！本人没做过任何糕点
所以任何器具都没有
不过最近想做cheese cake，不用烘烤的那一种
已经google了食谱不过对那些器具却不知道那里购买
请问有高人可以仔细指点哪些最基本的器具必须准备和哪里可以购买吗？
还有我朋友告诉我mixer，不过一个mixer 200以上，有些over budget leh..

牛奶大侠

没人帮忙。。

MMLove

求救！！本人没做过任何糕点
所以任何器具都没有
不过最近想做cheese cake，不用烘烤的那一种
已经googl ...
牛奶大侠 发表于 15-3-2012 08:04 PM

mixer要那么贵吗？我的mixer<rm100。

白娘

平常打蛋器也是可以打发鲜奶油的。。。用冰镇法。。。有人用三支筷子也可以打发蛋白呢 。。这样更加节省

lim72

求救！！本人没做过任何糕点
所以任何器具都没有
不过最近想做cheese cake，不用烘烤的那一种
已经googl ...
牛奶大侠 发表于 15-3-2012 08:04 PM

   





和蛋糕的材料就可以开始做免烘cheese cake 了。

不要挑逗我

和蛋糕的材料就可以开始做免烘cheese cake 了。
lim72 发表于 16-3-2012 04:40 PM

    halo 你好
我想要请问下mixer 旁边那2支东西是干嘛的？

lim72

halo 你好
我想要请问下mixer 旁边那2支东西是干嘛的？
不要挑逗我 发表于 17-3-2012 12:44 AM

    那两支没有装着的吗？？？
说是可以打面团之类的，但是建议你不要这样用不然整架mixer很快就会报销。

不要挑逗我

那两支没有装着的吗？？？
说是可以打面团之类的，但是建议你不要这样用不然整架mixer很快就会报 ...
lim72 发表于 17-3-2012 01:04 AM

    原来会坏的啊
谢谢你的解答！

michelle230050

求救！！本人没做过任何糕点
所以任何器具都没有
不过最近想做cheese cake，不用烘烤的那一种
已经googl ...
牛奶大侠 发表于 15-3-2012 08:04 PM

    你住哪里？

cmz0927

器具罢了？

可以脱掉盆底的烤模，忘记什么名字了
因为一般上chilled cheese cake的地步都是用饼干做底比较多
如果用普通烤模，到时候你倒扣吗？

mixer也很重要，打cream cheese

暂时想到酱多，我也3年没做蛋糕了
不过我也是很喜欢免烤cheese cake，因为很容易

要烘烤的蛋糕我90%都会失败的，不懂是不是烤炉问题

timi

買個手提的攪拌機就好，再加上一個可以脫底的模具，樓上說得對。


很多年前我還是一個窮學生的時候真的是用叉，ice cream box 就做了芝士蛋糕。
切不出來，只好像吃冰淇淋那樣挖著吃