传统鸡蛋糕

ladyinlife2 · 发表于 13-2-2012 08:38 PM

{做法}

海绵蛋糕粉............ 500克

自发面粉............... 50克

B蛋....................... 6粒

鲜奶...................... 70克（也可改为班兰精华）

{做法}

1) 将所有材料以搅拌器快速打10分钟之后,

改为中速度继续打5分钟，

将打好的面糊倒入1个铺上油纸的8寸烤盘里，

2) 在面糊里用筷子画一个十字在十字里洒上白糖，

(预先将蒸锅里的水烧开) 放入蒸锅大火蒸上25分钟。

ladyinlife2 · 发表于 13-2-2012 08:41 PM

容易又方便制做。。。各位可以试看

stepleecy · 发表于 22-2-2012 02:22 PM

LZ的鸡蛋糕裂得好漂亮！我每次做都要听天由命，不一定会会裂得这么好看！ >_<
我也有试过撒白糖，可是蒸好了过后，撒白糖的地方就会看起来湿湿的~
还有一个问题想问LZ，你的鸡蛋糕表面也很漂亮，你的蒸笼是那种很高的吗？
我的会被锅盖的水滴到一点一点的。。。。
请问有什么方法吗？

xiangyun123 · 发表于 22-2-2012 05:09 PM

谢谢楼主分享

kero1 · 发表于 28-2-2012 04:36 PM

回复 1# ladyinlife2
好漂亮噢，真的能够发到中间开？？（我看笑口枣要用剪刀剪一下。。）

wendywong2012 · 发表于 28-2-2012 08:57 PM

LZ的鸡蛋糕裂得好漂亮！我每次做都要听天由命，不一定会会裂得这么好看！ >_<
我也有试过撒白糖，可是蒸好 ...
stepleecy 发表于 22-2-2012 02:22 PM

LZ我的也是一样的。。会被锅盖的水滴到一点一点的。。。。
请问有什么方法吗？谢谢。。

丑鸭子 · 发表于 2-3-2012 06:56 PM

请问楼主，这海绵蛋糕粉是什么来的?

小丫丫 · 发表于 28-3-2012 11:57 AM

海绵蛋糕粉？？是不是在超级市场那种已经调好的粉？

eelai73 · 发表于 28-3-2012 12:23 PM

你好，
那么大的传统鸡蛋糕可以做成小的cupcake嗎？
時間是要多少？？
你的传统鸡蛋糕做到很美，看了也想吃。

Cessie · 发表于 28-3-2012 04:38 PM

请问楼主，这海绵蛋糕粉是什么来的?
丑鸭子发表于 2-3-2012 06:56 PM

我也想知道海绵蛋糕粉是什么，在哪里可以买到呢？

InstaxShop · 发表于 28-3-2012 05:01 PM

謝謝分享

yen_sbtan · 发表于 1-4-2012 12:28 AM

我试过很多做法，都不成功，希望这次能够顺利成功

I-Brilliant · 发表于 2-4-2012 10:01 PM

谢谢分享。。。

Cqingqing96 · 发表于 5-4-2012 09:12 PM

谢谢分享

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