圣诞姜饼

8229

请问有谁可以教我做简单的圣诞姜饼呢？希望可以和我分享分享。。。谢谢

蛋糕小姐

参考这个吧，是老师级的人物，我也是看她的来学的。。。

http://tw.myblog.yahoo.com/carol ... 956&next=216490

祝你好运～

8229

回复 2# 蛋糕小姐


    好的。。谢谢你哦。。。最近做了几次蛋糕，蛋白都一直打不到硬性发泡。。。都不知什么原因。。蛋白没沾到蛋黄，没沾到油、鸡蛋很新鲜。。。到底怎么了？？？？

yee228

有没有简单一点，一个人放一点糖花
这些我怕明年的今天才完成

pwbaby

回复  蛋糕小姐


    好的。。谢谢你哦。。。最近做了几次蛋糕，蛋白都一直打不到硬性发泡。。。都不知 ...
8229 发表于 13-12-2011 12:21 PM

会不会是沾到水呢？打蛋器和盘都不可以有水哦～

蛋糕小姐

回复  蛋糕小姐


    好的。。谢谢你哦。。。最近做了几次蛋糕，蛋白都一直打不到硬性发泡。。。都不知 ...
8229 发表于 13-12-2011 12:21 PM

    不客气。。。
不如你试试看全蛋法吧。。。
这里有个视频，很好哦，不过他糖的分量太多了，我都只是用100到110g而已的。

最重要你的鸡蛋不要碰到油和水啦。我以前也只是会用分蛋法，现在我都用全蛋，因为比较快～

不过如果你的是戚风蛋糕就一定要分蛋咯～

蛋糕小姐

有没有简单一点，一个人放一点糖花
这些我怕明年的今天才完成
yee228 发表于 13-12-2011 01:51 PM

    你可以用她的配方，不要做姜饼屋咯，做圣诞树啊，雪人啊，不过你就需要买模型咯～

8229

原来不能碰到水的啊。。。哎呀。。。失策啦。。。谢谢你哦。。。

8229

回复 4# yee228

对啊对啊！！！我就是要酱子的哦。。。那天我在tesxo买了模型，但找不到人形的。。。不知哪里有卖。。。

8229

回复 6# 蛋糕小姐


    她没把分量说出来哦。。。面粉和糖是多少哦？？？

蛋糕小姐

回复  蛋糕小姐


    她没把分量说出来哦。。。面粉和糖是多少哦？？？
8229 发表于 14-12-2011 11:52 PM

你去youtube的这个link，在youtube里，
    下面有一个description,里面有写。。。

8229

回复 11# 蛋糕小姐
好的。。。谢谢哦。。。。

儿娘

不客气。。。
不如你试试看全蛋法吧。。。
这里有个视频，很好哦，不过他糖的分量太多了，我都 ...
蛋糕小姐 发表于 13-12-2011 05:24 PM

这个视频老师解释得很清楚。我第一次看她这个视频照着做
很成功呢！试试吧！
她决是很棒的老师

蛋糕小姐

这个视频老师解释得很清楚。我第一次看她这个视频照着做
很成功呢！试试吧！
她决是很棒的老师
儿娘 发表于 15-12-2011 09:46 AM

    是咯，以前我都只是会分蛋法，比较容易成功，每次用全蛋法都失败的。。。

儿娘

是咯，以前我都只是会分蛋法，比较容易成功，每次用全蛋法都失败的。。。
蛋糕小姐 发表于 15-12-2011 04:35 PM

   除非特别的食谱做法外，
自从我试用这个老师的做法成功后，
就很少再用别的做法了

yee228

为什么我看书的有放一汤匙姜（碎）
为何没有的嗯？？
酱会不会很大分别，因为家有小孩，所以也怕没人吃

寂寞沙洲冷

回复 2# 蛋糕小姐


   照你介绍的食谱做的~

wllee

请问人形模哪里买的到？