算盘子

无信

附图制作法：http://llkrecipes.blogspot.com/2011/11/blog-post_7368.html

材料：

芋头      1个RM4 (去皮切片）

蒜米适量

葱头仔 7颗（去皮切片）

香菇     8-10个（泡软，切片）

虾米适量（剁碎）

绞肉     RM2

薯粉 （1/2 个芋头的比例）

水适量

辣椒丝 半根（随意）

***算盘子的佐料，口味须加重，才能够味***

调味：

蚝油，盐，胡椒粉，麻油，糖适量（味精随意）

做法：

将芋头片蒸25分钟，压成泥

加入薯粉，搓至幼话

将少许的芋头泥，搓成圆形，稍微压扁

用筷子在中间插个洞的形状

煮沸烧水，放入搓好的芋头算盘子至浮起即可捞起

放入冷水，待冷，沥干水份备用

爆香蒜米，红葱仔，虾米，香菇，绞肉翻炒至香

加入调味料，放入算盘子，翻炒至粘稠状

加点水，以小火滚至入味即可

*4人份适量*

hontoni

赞，谢谢分享。外面卖超贵的。

无信

赞，谢谢分享。外面卖超贵的。
hontoni 发表于 5-12-2011 09:18 PM

无信

赞，谢谢分享。外面卖超贵的。
hontoni 发表于 5-12-2011 09:18 PM

    您好。。。材料随意。。。会用比较多时间去吃力这道料理。我用了差不多1个小时。
因为在这是我第一次煮的，口感QQ。。。还可以，所以就放上来与大家分享！

YIE

我没吃过叻~~回家试做

无信

我没吃过叻~~回家试做
YIE 发表于 6-12-2011 01:24 PM

   加油哦！我也是第一次做的。你要注意粉和芋头的比例。材料是随意的。

lynnph

好想吃哦！

h.yen.kong

我喜欢。。。yummy。。。 yummy ！！！

无信

好想吃哦！
lynnph 发表于 6-12-2011 05:47 PM

    你可以试试做做看，第一次，会觉得吃时间，但孰能生巧。。。

无信

我喜欢。。。yummy。。。 yummy ！！！
h.yen.kong 发表于 6-12-2011 06:27 PM

谢谢支持哦！！！

leechenchan

谢谢分享。。。我也爱吃算盘子，但不会做

无信

谢谢分享。。。我也爱吃算盘子，但不会做
leechenchan 发表于 12-12-2011 03:34 PM

    不客气。。。还有更多食谱在http://llkrecipes.blogspot.com

siowleng83

回复 1# 无信

谢谢分享。。我是客家妹，超爱吃算盘子，但不会做。。。。叫我姐做给我吃先。。。

siowleng83

回复 12# 无信

谢谢·楼主分享。。很赞的一个贴。。加油。。{:2_78:}

无信

回复  无信

谢谢·楼主分享。。很赞的一个贴。。加油。。
siowleng83 发表于 12-12-2011 10:00 PM

不客气。。。还需要进步的空间。。。

无信

回复  无信

谢谢分享。。我是客家妹，超爱吃算盘子，但不会做。。。。叫我姐做给我吃先。。。 ...
siowleng83 发表于 12-12-2011 09:54 PM

我是潮州妹，这是第一次学煮的，口感还可以，QQ的，不会粘呀！

jenniferlady

请问楼主分方面要怎样大概呢？跟芋头一样·吗？

儿娘

附图制作法：
材料：
芋头      1个RM4 (去皮切片）
蒜米适量
葱头仔 7颗（去皮切片）
香菇      ...
无信 发表于 5-12-2011 03:12 PM

  这个想做很久了，看到很多工
迟迟还没开始呢

无信

这个想做很久了，看到很多工
迟迟还没开始呢
儿娘 发表于 19-12-2011 08:26 AM

很多工。我第一次做也要大约1小时。你是客家人吗？

无信

请问楼主分方面要怎样大概呢？跟芋头一样·吗？
jenniferlady 发表于 18-12-2011 11:05 PM

    芋头和粉的比例是（2：1）
     你做好了，如果，口感不适合你，下次你可以自己调整自己所要的比例