"有你小厨" - 玉米冰淇淋Homemade Sweet Corn Ice Cream

surewin

大家好， 我不是很会烹饪， 希望各位大大多多指教。

• 蘑菇汤
• KOREAN BLACK BEAN SIDE DISH 콩자반, KongJaBan
• Spicy stir-fried pork (Dwaejigogibokkeum) 돼지불고기볶음
• 香烤面包布丁
• 起司猪肉卷 Cheesy Pork Bread
• 玉米冰淇淋Homemade Sweet Corn Ice Cream
  
  
  我自己喜欢翻阅食谱， 上网看别人煮， 可是我自己却不常下厨， 因为不太喜欢煮完整间房子都是油烟的感觉。 自己尽量不大炒， 大煮。
  前阵子， 第一次心血来潮煮蘑菇汤。
  
  
  
  
  做法： 在锅里放牛油， 用中火把切片的白菇和洋菇翻炒至金黄色 。 这个时候拿几片起来， 等下完成的时候可以做装饰。白菇和洋菇在炒的过程里会一直释放水， 不需要加水炒。
  之后把切碎的洋葱倒进来一起拌炒。 炒到没有什么汁了，就加汤匙的面粉。 拌一下。 它会比较糊状， 之后再放几粒蒜头（不需要要切碎）， 之后再加鸡汤。 （我用鸡精块参水）。 之后拌均匀，用小火煮一个小时。
  之后再分几批， 分次倒进搅拌机里拌碎， 之后再回锅加热， 放CREAM ， 起锅前撒点黑胡椒粉， 就可以盛碗了。 上面再放之前预留的金黄白菇和洋菇做点缀。 完成！！
  

enidsyl

看起来好好喝喔！

surewin

KOREAN BLACK BEAN SIDE DISH
콩자반, KongJaBan



今天介绍的， 是韩国的一种伴菜， 每次去烤肉店， 时不时都会有它的出现。 我觉得可以直接这样吃做零嘴， 也可以配饭吃。而且很容易做。

主要材料
•１ １／２杯黑豆
•３ 杯水
•１／４ 杯酱油
•杯水４ 匙CORN SYRUP
•３ 到４ 匙的糖
•半匙的芝麻

做法：

首先，

将１ １／２ 杯黑豆清洗几遍， 用水浸泡３０ 分钟。

之后将浸泡好了的黑豆加３ 杯水在锅里。

用大火将它们煮滚２０ 至２５ 分钟， 一直到水份减少到一半。

之后， 加１／２ 杯酱油。

再加４ 匙的CORN SYRUP， （如果没有CORN SYRUP 可以用蜜糖代替）， 再加３到４ 匙的糖， 看你的喜好。

转去中火， 再煮２０ 至２５ 分钟， 一直到水分差不多要没有了。 看紧火喉， 不要焦了。

撒１／２ 匙芝麻， 再用小火多煮５ 分钟。 就好了。

舒蓝

这样子煮黑豆很硬吗？我总觉得黑豆很难煮到软。。。

surewin

这样子煮黑豆很硬吗？我总觉得黑豆很难煮到软。。。
舒蓝 发表于 17-10-2011 11:15 AM

    这样煮，黑豆会软但是还是有咬劲。

JeeJee

回复 3# surewin


    这道小吃放在冰橱,可以耐多久？

Edith

看起来都很养生～ 好饿啊好想吃哦... 可怜我还在office...

surewin

回复  surewin


    这道小吃放在冰橱,可以耐多久？
JeeJee 发表于 26-3-2012 02:05 PM

    我放一个星期耶。。。。。都还可以吃， 我放进密封的盒子。

helencute

谢谢分享哦，我很喜欢吃这韩国小菜

chihiro_hon

surewin 发表于 17-10-2011 07:42 AM
KOREAN BLACK BEAN SIDE DISH
콩자반, KongJaBan

刚刚煮好，很喜欢呢！咸咸甜甜的，也如楼主所说的，很有嚼劲！

虽然没有吃过真正的韩国黑豆是什么味道，可是楼主这款偶很爱！

只是我的水很快干，前前后后加了很多次水 *加入的水都以没过黑豆而已*

说什么可以保存一个礼拜，我看我一次就可以扫光！*话说在煮着的时候就一直在吊*

参考了其他食谱，还可以加入麻油和蜜糖，家里没蜜糖就只加麻油，下次楼主也试试看吧！

surewin

Spicy stir-fried pork (Dwaejigogibokkeum) 돼지불고기볶음




把三层肉切片，青葱切段，洋葱切片，四颗蒜蓉， 半茶匙姜蓉， 一条大青辣椒，１／３ 杯 韩国辣椒酱，两匙韩国辣椒粉， 两匙红糖， 一匙酱油， 半茶匙黑胡椒粉，两茶匙麻油， 全部放进锅里。



之后才开大火，把全部材料拌炒，一直到猪肉熟透。 记得要拌一下， 停一下， 拌一下，停一下这样， 猪油会慢慢分解出来，洋葱会变透明色。

好了之后， 最后盛碟，撒芝麻就可以了。

要吃的时候拿猪肉片包在SALAD 菜 一起吃。

surewin

香烤面包布丁 ---- 以后吃不完的面包或快要过期的面包也可以变成甜点哦！




材料：
面包 3 片
牛奶 150 ML， 鲜奶油 50ML （ 如果没有鲜奶油 就全部都放牛奶200ML）
蛋 1颗
蛋黄 一个
糖 35克
盐 1克 （一点点）
葡萄干 适量
杏仁片 适量
香草精 1 茶匙
糖粉 适量

做法：
1。 面包切小丁
2。鸡蛋打散， 之后+牛奶， +蛋黄 + 糖+香草精混合均匀。
3。面包平均分散装进容器里
4。倒入 2。 再洒上葡萄干和杏仁片
5。入烤箱， 用180 度烤20 分钟
6。 好了， 拿出来， 冷却后洒上糖粉就完成了。

食谱来自 用点心， 做点心 http://dessertfmtv.pixnet.net/blog/post/30283168

sayee

surewin 发表于 27-3-2013 10:51 AM
香烤面包布丁 ---- 以后吃不完的面包或快要过期的面包也可以变成甜点哦！

看起来好好吃

surewin

sayee 发表于 28-3-2013 01:33 PM
看起来好好吃

你也做做看， 材料很容易找到又容易哦！

sayee

surewin 发表于 28-3-2013 05:40 PM
你也做做看， 材料很容易找到又容易哦！

终有一天，我会去尝试的

surewin

起司猪肉卷 Cheesy Pork Bread






饼皮的材料：
高筋面粉 ２００克
盐  半小匙
糖  半大匙
INSTANT 酵母  ４。５克
水１００～１２０克
内馅的材料：
五花肉 １５０克
蚝油一大匙
太白粉一小匙
CHESSY 丝 适量
CHESS 粉 适量
青葱，洋葱， 黑胡椒都适量。

做法：
１。所有面皮材料，放入盆中揉成面团， 再揉５ 分钟直到光滑。加盖发酵一个小时直到它变成两倍大。
２。五花肉， 蚝油， 太白粉拌匀备用。
３。洋葱炒香， 拌入（２）， 炒到８ 分熟。再放入黑胡椒粉和青葱， 起锅备凉。
４。将发酵好的（１） 杆开， 铺上CHEESS 丝，再铺（３）备凉的主肉， 再铺CHEESS 丝， 之后包卷起来。
５。 表面刷上橄榄油， 之后撒上CHEESE 粉， 送进烤箱以２００ 度烤１５ 到２０ 分钟即可。

bobo1002

谢谢分享，明天假期可以做来吃

wishwing87

surewin 发表于 30-4-2013 09:32 AM
起司猪肉卷 Cheesy Pork Bread

起司猪肉卷看起来好好吃！适合我老公这个食猪兽~ 可以给制作步骤吗？

Natlee

谢谢分享。。。

surewin

wishwing87 发表于 3-5-2013 07:27 PM
起司猪肉卷看起来好好吃！适合我老公这个食猪兽~ 可以给制作步骤吗？

我把步骤加在照片底下了， 希望你老公会喜欢， 因为我老公超喜欢。