內幕與謊言--牛奶，颠覆传统营养常识，牛奶的真相，这本书将让你大开眼界！！

尽善尽美

牛奶加速腫瘤的生長, 引發鼻塞、腹瀉、紅疹，中老年以後骨質多孔！
全美首席腸胃科醫師新谷弘實在他的著作"不生病的生活"也提出相同的論點

不論您是否相信，但為了自己及家人的健康，
尤其為了環保的落實，是值得重新考量!

作者：蒂埃里．蘇卡
原文作者：Thierry Souccar
譯者：陳懿禎
出版社：商周出版
出版日期： 2007年10月27日
語言：繁體中文 ISBN：9789861249421

內容簡介
自然醫學博士 : 王宥驊醫師
癌症權威、暢銷書作家 ：姜淑惠醫師
自然醫學研究會長 : 江晃榮博士
腦科權威、抗癌名醫 :許達夫醫師
風車女性健康管理機構董事 : 莊靜芬醫師
全球華人防癌長鏈倡導人 : 梅襄陽醫師
各界名醫 ，鄭重推薦

牛奶，真的能讓你喝出一身病！

沒錯，牛奶能讓你在三十歲達到骨密度的高峰，代價卻是中老年以後骨質多孔的風險！
喝牛奶就像替細胞安裝了加速器，它讓你長得高又壯，卻同時加速腫瘤的生長！


是誰綁架了你的健康，你還能裝作不知道嗎？

這本大爆食品工業內幕的書將會使你大開眼界！
作者鎖定農產食品市場區塊最大種類──乳製品，
大膽挑戰揭露這個龐大產業試圖隱瞞的內幕。

這本書包含科學證據和國際級的好資料，很難找到漏洞來攻擊作者的論點。
在書中將能了解到，由於過量攝取牛奶中生長因子所產生的全部壞處，甚至會看到過量攝取乳製品可能會讓骨質疏鬆症的病情更嚴重。?

法國知名科學線記者，《新觀察家》（Le Nouvel Observateur）周刊「健康新知」專欄主編，長期為《科學與未來》（Sciences et Avenir）月刊撰述與健康和營養議題相關的論文，也是「美國營養學院」的會員之一。

《牛奶，謊言與內幕》推薦序二：是時候打破牛奶神話了！
文 /王宥驊（本文作者為自然醫學博士）

長期以來牛奶廠商結合了西方醫學以及媒體，創造出了牛奶神話。
他們找來了明星和名人來代言，每個人的唇上都長了白亮亮的牛奶鬍子。
彷彿是害怕世人不知道牛奶是萬靈丹，提醒大家喝了可以治百病。

姑且不談牛奶商人荷包滿滿，明星名人各個因為高額的代言費笑不攏嘴；西方醫學人士更因為病人喝了牛奶而使身體更加糟糕，看診開藥更是使他們的收入暴增。然而背後的真相到底有誰知道了呢？
大眾的病苦又有誰真正去了解問題的根源了呢？

牛奶是給牛喝的。
這在自然醫學內已經是國民生活需知般穩固，如鋼鐵般堅硬的法則。
簡單來說，牛奶裡面的蛋白質跟養分都是專門為了使小牛成長而設計，跟人類一點關係都沒有。
也因此人體的免疫系統會對這些不適合人體的蛋白質產生過敏的現象，例如：鼻塞、腹瀉、紅疹等等。

牛奶裡面也含有大量的細菌病毒、荷爾蒙、抗生素、感染源及化學藥劑等，喝多了容易提高婦科問題發生機率，也會增加身體毒素的累積。

牛奶因為是酸性的食物，也因此身體為了中和由蛋白質所產生的酸性，必須損耗身體裡面的鈣質，最後導致骨質疏鬆的問題。

過多的乳製品攝取會讓身體變成酸性，而酸性體質是形成所有疾病和問題的基礎，更會造成身體排毒的問題。比較輕微的會有過敏症狀，嚴重的，則會有心臟冠狀動脈疾病、神經系統疾病、傳染疾病、糖尿病，還有腫瘤的形成。

東方人因為體質的不同，乳糖不耐症的比例比白種人高出很多，約有百分之九十的人有這樣的問題。
（人類斷奶後沒有辦法分解乳糖更是人體不需要攝取奶類的鐵證！）
基本上有乳糖不耐症的人一喝牛奶就會過敏而且腹瀉，牛奶裡面即使有再豐富的鈣質也都付諸流水了，又怎麼會補充到身子裡呢？

如果喝牛奶可以補充到鈣質的話，試問為什麼美國、英國、瑞典、芬蘭這些在全世界消耗牛奶最多的國家，卻也同時是骨質疏鬆症最嚴重的國家呢？

人體吸收鈣質的過程是很複雜的，到目前為止仍然沒有有力的證據指出喝牛奶能真正補充到鈣質。
但真正要補充到鈣質還有很多方法：
像是多吃蔬菜水果，尤其是深綠色葉菜、魚類、豆類，適當的運動也可以預防骨質疏鬆的問題。

這世界上已經有太多關於牛奶的謊言了，然而事實的真相卻一直被那些既得利益者想盡辦法瞞天過海，為的只是讓自己銀行存款尾數多加幾個零。
更可悲的是號稱為人民健康把關的西醫們也從來沒有真正思考過關於牛奶的來龍去脈，只是盲目地崇拜著先人錯誤的結果。

很高興有記者蒂埃里．蘇卡先生把血淋淋的真相寫出來，也感謝商周出版把這麼一本珍貴的書翻譯成中文，讓全球華人有機會接觸到正確的知識。
當大多數西醫都是盲目的時候，從客觀角度、經過追根究柢精神所寫出來的書，這本警鐘想必會在保守的醫學界投下一顆震撼彈。
或許下次去看醫生時，可以送一本《牛奶，謊言與內幕》給他╱她。
! 更可以大聲的對牛奶鬍子說不！

如果看完此書，您還是不相信乳製品對人體的壞處， 不妨試試自然醫學中的「七日牛奶排毒法」。
方法很簡單：
只要在短短的七天內，
完全不攝取牛奶跟乳製品即可（包含起士、冰淇淋、巧克力、優酪乳等）。
只要這麼做，
大約四公升的黏膜就會從您的腎臟、脾臟、胰臟、還有其他的部位排出!。
您會發現身體內部好比做了一場大掃除！
大部分的人只要進行七天牛奶排毒計畫，都能很快發現到明顯的不同，
無論是身體或是心理的狀態，比如睡的比較安穩、比較有精神、情緒比較穩定、性慾增強等。

挑戰一下自己，只要七天就可以讓自己煥然一新，何樂而不為？
您可以仔細的記錄好與不好的過程與變化來做比較。

如果您懷疑七天後所感受到的改變，或認為這只是個巧合，只要您夠勇敢的話，大可以在七天牛奶排毒計畫後開始攝取奶類製品。開個party，點些pizza，享受一下冰淇淋。

在十五個小時內，保證不舒服的老毛病都會回來！

尽善尽美

我不是来卖书的，要买自己找

网上也有得下载

想要书的，可以在这个帖子留言或者pm我

不能明目张胆德分享（原因大家自己懂）

我只能说，有能力并且知道供应的，的就自己买吧

尽善尽美

麻烦帮忙分享出去，让更多人知道

hvaly

不好意思，我先说说。。。。我本身是读营养学的。。。之前也是对这个议题感到疑惑。。。

时常都听到这类的问题..所以我们所有系友就全部分工合作找这方面的资料（找很多journal来读，加以分析）。。。

我们的结论是--》牛奶是安全被饮用的 （排除那些contaminated的）。。。如果你继续挖资料，你就会发现到所谓的坏处都是千篇一律的，都是copy and paste。。。出处都几乎是一样的。。。

如果你现在问我，牛奶是否安全被饮用呢？我的答案 。。。是！

尽善尽美

回复 4# hvaly


    其实就连法国国家营养健康计划专家委员会（PNNS）都觉得牛奶是安全，所以如果连读营养学的认为牛奶安全也不出奇

至于copy paste那些，对于宣传牛奶好处的，同样也是copy paste，甚至更多

hvaly

我是一个很scientific based的人。。。要不然，我也不会怀疑牛奶的安全性。。。所以才建议系友们一起挖资料。。。因为身为营养师，这些最好要知道。。。

一开始我也是怀疑牛奶的安全性。。可是读越多，就发现所谓的坏处的论点都很弱。。。对不起，坏处论点的证据真的很弱。。。

如果你真的那么有兴趣，你应该挖更多的资料或文章。。。不止这样，看到文章后还要看那些论点的出处是哪里，是否值得信任等等。。。

你可以不同意，我只是分享我所知道的。。。别人问我我一样还是会鼓励人家喝牛奶。。。

hvaly

回复  hvaly


    其实就连法国国家营养健康计划专家委员会（PNNS）都觉得牛奶是安全，所以如果连读营 ...
尽善尽美 发表于 9-8-2011 07:27 PM

我所谓的copy and paste是完完全全一模一样的。。。什么牛奶是给牛喝的，acid and base theory etc...

尽善尽美

回复 6# hvaly


    嘛，你别紧张，这里没人会去质疑你的专业性或者什么的

反正我现在仔细读着这本书

我虽然不是营养师，但也同样是学术之人，有辨别真伪的能力，也打假过


书本目前来看不像是copy paste，而且里面的解释也算全面和仔细

说到copy paste，关于牛奶的好处网上copy paste得比较多

尽善尽美

我所谓的copy and paste是完完全全一模一样的。。。什么牛奶是给牛喝的，acid and base theory etc...
hvaly 发表于 9-8-2011 07:38 PM

    嘛，如果是真的，他copy paste也无所谓

hvaly

嘛，如果是真的，他copy paste也无所谓
尽善尽美 发表于 9-8-2011 07:42 PM

请注意，论点的出处和可靠性是更为重要的！

尽善尽美

请注意，论点的出处和可靠性是更为重要的！
hvaly 发表于 9-8-2011 07:43 PM

    那当然，我可打过假

就像你读的journal，你也是要一个个去追踪

就连诺贝尔得奖者也可以会发伪科学言论，比如维他命C可以治癌（这东西到现在还是很多人相信，也出现过一些所谓支持这项论点的研究和论文）

hvaly

回复  hvaly


    嘛，你别紧张，这里没人会去质疑你的专业性或者什么的

反正我现在仔细读着这本书 ...
尽善尽美 发表于 9-8-2011 07:41 PM

我不是紧张，我是觉得身为一个营养师，是有责任把自己知道的说出来而已。。。

还有，不是说我说阅读书本不好，书本往往都是一两个作者所写的。。。所以有时候难免写的时候会有bias。。。例如如果作者觉得牛奶是不安全的，他往往会只朝着这个方向写或想，而忽略了另一方面的资料。。。

所以在做thesis或final year project，我们都避免cite书本的资料，因为担心有bias...

其实槟城消费者协会也有刊登一本小册子是有关和牛奶的坏处的。。。

我们对那本书感到兴趣，因为小册子里面就和你说的一样，写得头头是道。。。可是我们在更仔细找小册子里面cite的东西，就发现很多论点都是站不住阵脚的。。。所以就看你怎样想咯。。

hvaly

那当然，我可打过假

就像你读的journal，你也是要一个个去追踪

就连诺贝尔得奖者也可以会发 ...
尽善尽美 发表于 9-8-2011 07:47 PM

不好意思，我在前面有提到，资料方面是我们系友全部一起找资料和分析的的（我们一共40+人，40+个脑），不是我单方做出来的结论，我没有这样强。。。

尽善尽美

不好意思，我在前面有提到，资料方面是我们系友全部一起找资料和分析的的（我们一共40+人，40+个脑）， ...
hvaly 发表于 9-8-2011 07:55 PM

    人多并不会影响事物的真实性

举个例子吧，世界上这么多人信奉上帝，难道世界就真的有上帝？

这个问题不在讨论范围，只是举例

加上一开始支持牛奶营养论的还是极大多数，不然这本书也不会被这么多人抗议

而且以后如果有41+的人一起找资料研究和分析得出和你们相反的结论，由于他们比你们人多，那么他们就是真理吗？

hvaly

我不是这样的意思。。。。比起一两个作者做的结论，和一个大家集体讨论出来的结论，大家一起探讨的意见是否会更多元化，更全面呢？

老实和你说，我之前和你一样，想说一定是奶粉厂尝试隐瞒什么的，所以才开始怀疑牛奶是否真的安全使用。。

可是如上面所说的，读得越多，讨论的越多，到最后我自己也觉得负面的资料很弱。。。自己都没有办法说服自己。。。

尽善尽美

我不是这样的意思。。。。比起一两个作者做的结论，和一个大家集体讨论出来的结论，大家一起探讨的意见是否 ...
hvaly 发表于 9-8-2011 08:07 PM

    市面上很多塑料都是含有致癌成分，拿来制成婴儿玩具也很多

我不觉得塑胶厂会隐瞒或者知道些什么的，因为他们只是生意人，不是学者

至于危险的塑料依然被大众使用，不外乎是因为【已经被社会接受加上其慢性作用】

hvaly

其实很不错，通过这样，我们大家一起交流，一起探讨这个课题。。。

至于牛奶是否真的安全被饮用，看来我们两个始终还是有不同的看法。。。就让阅读这楼的网友自行通过我们的意见进行分析，然后自己做结论。。。

尽善尽美

不是我固执或者什么的

只是年龄越大，越不能相信商人

maggie 面、面包、塑料、石油、保健品、炸薯条等等

尽善尽美

对了，还有政客

cari_lee

hvaly，可以分享得更深入些吗？不然以后我全家人不敢喝牛奶了