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有谁会做酸梅鸡?
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发表于 11-7-2011 03:32 PM
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酸梅鸡的制作方法：
材料
鸡半只 葱2支姜8片 梅子4颗
调味料
糖1大匙 太白粉少许 高汤500cc
#首先将葱切段，梅子去籽备用。
#接着将切块的鸡肉，加入太白粉略抓後，放入油锅中略炸，之後倒出沥油备用
#起锅热油，将姜和梅子爆香後，加入鸡肉、水、高汤和糖一起煮约8-10分钟至汤汁快要收乾，起锅前放入葱段，就可以盛入砂锅中完成这一道开胃酸梅鸡了。 |
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楼主 |
发表于 12-7-2011 01:19 PM
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回复 2# dorine83
不好意思,什么是太白粉? 高汤怎么凖备? |
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发表于 12-7-2011 04:41 PM
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回复 3# whitecoffie
太白粉是薯粉, 高汤可以用水代替 |
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