意大利面的酱汁怎么配才好吃~

soulzero · 发表于 5-5-2011 09:17 AM

大家来分享下意大利面的酱汁怎么配才好吃~

在外面吃的意大利面，他们的酱汁特别好味，我自己实验了数次，虽有进步，但还是觉得很普通。

limkt · 发表于 5-5-2011 04:49 PM

我也想知道

monster_susan · 发表于 5-5-2011 09:14 PM

应该是他们自己调配的吧?自己弄得通常都是用罐头,所以味道有差？

summer8202 · 发表于 5-5-2011 11:02 PM

本帖最后由 summer8202 于 5-5-2011 11:05 PM 编辑

大家来分享下意大利面的酱汁怎么配才好吃~

在外面吃的意大利面，他们的酱汁特别好味，我自 ...
soulzero 发表于 5-5-2011 09:17 AM

我个人很喜欢Spaghetti Carbonara

http://www.youtube.com/watch?v=9c00Emu5a84&feature=fvsr

YEN0802 · 发表于 8-5-2011 12:42 AM

我在超级市场买罐头的，玻璃罐的，再加一罐只是番茄

我爱吃菜，所以我会加菜

材料：carrot, capsicum,onion,mushroom,催肉

煮面的时候，加点盐，煮熟后，绕起面马上冲冷水，使面更有弹性（煮maggi mee aso can do tat),面取水后，还是热热的面加一些BUTTER下去。

辛辣 · 发表于 25-5-2011 11:34 AM

不能只靠罐头的味道
自己也要加一些调味料的
例如： cheese, tomato等

ddsean · 发表于 26-5-2011 01:35 AM

放些white wine

ddsean · 发表于 26-5-2011 01:38 AM

最简单的做法是罐头加 dry oregano，盐和胡椒粉。
如果是要做bolognise的酱汁的话就比较复杂。

辛辣 · 发表于 26-5-2011 07:45 AM

通常我是自己blend tomoto下去的好吃，我妈妈很喜欢吃
snow_xueli 发表于 25-5-2011 04:57 PM

在加上cheese更好吃{:2_67:}

辛辣 · 发表于 26-5-2011 08:44 AM

肥死
snow_xueli 发表于 26-5-2011 08:42 AM

都不是每天吃

soulzero · 发表于 28-5-2011 11:25 AM

放些white wine
ddsean 发表于 26-5-2011 01:35 AM

平时吃的有放？

soulzero · 发表于 28-5-2011 11:25 AM

回复 11# snow_xueli

好吃 ~~（ˉ﹃ˉ）

ddsean · 发表于 28-5-2011 08:15 PM

回复 13# soulzero

平常吃的要放没问题。

zeamays · 发表于 28-5-2011 09:05 PM

煮番茄酱汁时可以添加少许的干香草如oregano, bay leaf

ginini · 发表于 28-5-2011 09:07 PM

campbells cheese & herbs + campbells carbonara mushroom.

不错吃。

riverlover · 发表于 21-6-2011 06:06 PM

我姐姐是去买tomato罐头。。。。。

sinyi7317 · 发表于 24-6-2011 06:06 PM

我只喜欢吃蘑菇酱意大利面，所以就比较简单
当然自己的水准和外面是没的相比

sinyi7317 · 发表于 24-6-2011 06:06 PM

我只喜欢吃蘑菇酱意大利面，所以就比较简单
当然自己的水准和外面是没的相比

ngpin1 · 发表于 26-6-2011 08:18 PM

要加香料才会有味道的我加basil leaf 和rose mary

yy5711 · 发表于 6-7-2011 01:21 AM

用罐头汤加其他材料吧，自己煮的话，有时候是因为，你的酱里面的东西没有闷到的关系咯！因为外面的有的加了味精的，没的话，就是用了高汤调和那酱的哦！你自己做的当然是差好多啦！哈哈哈！

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